'N Baie maklike kasserol om voor te berei. Ondanks die gemaklike voorbereiding blyk dit baie lekker en bevredigend te wees. Troeteldiere sal u pogings waardeer.
Dit is nodig
- • Kop van wit blomkool, groot - 1, 3 kg;
- • Maalvleis (bees-, vark- en kalkoenvleis) - 700 g;
- • Wortels - 1 stuk;
- • Ui - 1 stuk;
- • Knoffelhuisies - 2 stuks;
- • Hoendereier - 3 stuks;
- • Kaas - 100 g;
- • Suurroom - 100 g;
- • Natuurlike jogurt sonder bymiddels - 80 g;
- • Speserye, peper en sout - na jou smaak;
- • Gaswater (mineraal) - 2 liter;
- • Olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Skil, spoel en rasper wortels. Vou in 'n klein deursigtige bak.
Stap 2
Voeg fyngerasperde wortels by die maalvleis en meng. Die wortels moet eweredig deur die maalvleis versprei word. Laat die resulterende maalvleis tien minute lank met wortels staan om "asem te haal".
Stap 3
Skil die ui se doppe af en sny die beskadigde areas af. Was dit en kap dit met 'n mes. Maak seker dat u sny, en moenie met 'n vleismeul blaai nie. Skil die knoffel, kap dit met 'n knoffelpers. Voeg knoffel en ui by die maalvleis.
Stap 4
Roer die maalvleis sodat die ui en knoffel eweredig daaroor versprei word. Voeg eiers, speserye (sout en peper ingesluit) by die maalvleis. Roer die maalvleis sonder om elektriese toestelle te gebruik, gebruik 'n gewone lepel en met die hand as koue water bygevoeg word.
Stap 5
Kook mineraalwater met gas in 'n kastrol. Verdeel die blomkool in blommetjies terwyl die water kook. Plaas blomkoolbloeiwyses in kookwater en kook vir 20 minute.
Stap 6
Berei 'n oondbak en oond voor waar u van plan is om dit te kook. Voorverhit die oond en bring die temperatuur daarin op 220 grade. Giet bietjie olyfolie in 'n vorm met 'n keramiek bodem en verwyderbare sywande. Skud die vorm 'n bietjie sodat die olie oor sy bodem versprei. Sit die maalvleis daarin.
Stap 7
Sit gekookte koolbloeisels bo-op die maalvleis en druk dit effens. Die koolbloeiwyses moet eweredig oor die hele vleisoppervlak gerangskik word.
Stap 8
Meng suurroom met jogurt en gerasperde kaas. Klits hierdie mengsel met 'n blender. Bedek die maalvleis met blomkool met die sous wat daaruit ontstaan. Plaas die voorbereide kasserol in die oond. Bak vir 55 minute.
