Blomkool, wat deur Catherine II na Rusland gebring is, het lankal een van die gunsteling groente vir baie geword. Ongelukkig gebruik huisvroue dit nie so gereeld nie, maar tevergeefs. Benewens die feit dat dit baie nuttige komponente bevat, is dit ook baie lekker in geregte.
Blomkoolkasserol
Blomkool word dikwels in dieetresepte ingesluit. Dit is goed om dit vir aandete te kook as u die maag nie moet oorlaai nie. Hierdie gereg kan hieraan toegeskryf word. Dit word eenvoudig voorberei.
Die volgende bestanddele word benodig:
- 400 g blomkool
- 300 g suurroom (dik jogurt)
- 1-2 eiers
- 100-150 g harde kaas
- 15 g botter
- neutmuskaat na smaak
- peper - na smaak
- sout na smaak
- U kan enige blomkool vir hierdie gereg neem. As daar geen vars kool is nie, kan u dit gevries neem, maar dit is nie nodig om dit te ontdooi nie. Neem suurroom met enige vetinhoud, en vervang die produk in die afwesigheid deur dik jogurt.
- Die blomkool, soos gebruiklik, moet in bloeiwyses verdeel word. Kook. Om te kook, is 3 minute genoeg (na kook). Jy moet dit nie verteer nie. Gooi die voltooide blomkool in 'n vergiettes en spoel af met koue water.
- Druk die eiers in 'n bak. Voeg peper, gerasperde neutmuskaat (opsioneel), sout by. Klits alles goed. Speserye kan volgens u smaak en diskresie geplaas word. Voeg suurroom by die mengsel en meng goed.
- Rasper die kaas en stuur dit na die eiermengsel.
- Smeer die vorm met olie. Sit die kool in 'n egalige laag in die vorm. Giet die groente in die mengsel wat verkry word deur suurroom en kaas te meng. Plaas in die oond en bak 20-30 minute. Navigeer deur u oond en die vorm waarin die kasserol voorberei word.
Die gereg kan op sy eie bedien word of saam met 'n bygereg van u keuse. Dit maak die sous waarvan u die beste hou, nie skade nie.
Blomkool met tamaties en kaas
Die perfekte kombinasie van tamatie en kaas maak die blomkool nog lekkerder en geuriger. Hierdie wonderlike gereg is 'n uitstekende opsie vir ontbyt en aandete.
Vir die gereg moet u voorberei:
- 400 g blomkool
- 2 tamaties
- 3 eiers
- 3 eetlepels. l. suurroom
- 150 g of volgens die smaak van kaas
- 1 eetlepel. l. groente olie
- speserye na smaak
- sout na smaak
- As die kool op die mark gekoop word of uit die tuin gepluk word, moet dit goed gewas word. Verdeel in bloeiwyses van dieselfde grootte en kook 'n bietjie (letterlik 'n paar minute) of blansjeer in warm water met sout. As die kool uit die vrieskas kom, kan u niks daarmee doen nie. Dit is gereed om te bak.
- Meng die bakbestanddele in 'n aparte bak: suurroom, eiers, sout, speserye. Meng deeglik tot glad.
- Was die tamaties en sny in klein stukkies. As u wil, kan die vel van hulle verwyder word.
- Berei 'n bakkie voor. Smeer dit met olie. Sit die blomkool in 'n laag op die bodem van die vorm en giet dit oor die eiermengsel. Sit gekapte tamaties bo-in 'n laag en strooi dit met gerasperde kaas.
- Verhit die oond tot 'n temperatuur van 180C. Plaas die blomkoolskottel daarin. Bak vir 20-30 minute.
