Blomkoolkasserol is 'n gesonde en smaaklike gereg. Die braaipan kan 'n losstaande ontbytgereg of bygereg vir middagete of aandete wees.
Dit is nodig
1 kilogram blomkool, 2 liter water, 250 ml tamatiepuree, 100 gram botter, 130 gram harde kaas, 1 teelepel sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die blomkool uit, skil en verdeel in bloeiwyses. Bring die water tot kookpunt, sout en sit die blomkoolbloeisels daarin. Prut vir 10-15 minute.
Stap 2
Plaas die gaar kool in 'n vergiettes en laat die water dreineer. Maal die kool in 'n blender.
Stap 3
Meng tamatiepuree met 80 gram olie en kook vir 5 minute. Meng kapokaartappels met gekapte kool.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Voeg die helfte van die gerasperde kaas by die tamatie-koolmengsel. Peper en roer goed.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met botter en giet die mengsel daarin. Strooi die oorblywende kaas bo-oor en bak dit in 'n oond wat vir 15-15 minute op 200 grade verhit is.
