As u iets lekkers wil kook, byvoorbeeld koolpastei, maar min ervaring het om te kook en bang is dat bak nie sal werk nie, probeer dan die onderstaande resep.
Dit is nodig
- - ongeveer 800 g kool;
- - 200 g botter (u kan dit neem, selfs gesout met geurmiddels);
- - drie hoendereiers;
- - vyf eetlepels vet suurroom;
- - twee tot drie eetlepels mayonnaise;
- - twee glase meel;
- - 'n teelepel sout;
- - twee teelepels bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Dit is nodig om die boonste blare van die kool te verwyder (ongeveer twee tot vier blare), die kop van die kool self af te spoel en fyn te kap. Sit al die botter in 'n kastrol met 'n dik bodem, smelt dit en sit die kool daarin. Geur met sout en laat dit vir vyf minute op hoë hitte prut (om nie aan te brand nie, moet jy aanhoudend roer).
Stap 2
Meng meel, sout en bakpoeier in een bak (jy moet nie die bakpoeier in hierdie resep met soda vervang nie, want die pastei kan met 'n onaangename nasmaak uitkom), en klits die eiers deeglik (jy kan albei gebruik 'n menger en 'n klitser) sodat dit twee keer in volume toeneem.
Stap 3
Voeg suurroom en mayonnaise by die geklitste eiers, meng alles versigtig sodat die massa nie sit nie (as dit sit, sal die koek minder welig en sag word).
Stap 4
Meng die meel en die eier-en-suur-roommengsel. Die deeg se konsekwentheid moet soos dik suurroom wees, maar meer lugagtig.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met olie (as u silikoon gebruik, dan kan hierdie stap oorgeslaan word), sit die kool daarin en giet dit dan saam met die deeg wat voorheen berei is.
Stap 6
Bak in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 25 minute by 'n temperatuur van 200-220 grade. Nadat die tyd verstreke is, moet die koek uit die oond gehaal word en dit 'n paar minute laat staan, en dit vooraf met 'n handdoek bedek het (na hierdie prosedure sal dit sappiger word). Bak kan warm en koud bedien word, die smaak daarvan bly onveranderd.
