Dit is moeilik om diegene te vind wat nie van haring wil hou nie. Gewoon, met uie en sonneblomolie, of feestelik, onder 'n "pelsjas" - haring is altyd lekker. Maar baie kook nie haringgeregte bloot omdat hulle nie weet hoe om dit te skil en te slag nie. Hierdie kuns is egter nie moeilik om te leer nie. Oefening is die sleutel tot die skoonmaak van haring.
Dit is nodig
-
- haring;
- skerp mes;
- sny bord;
- papier handdoeke.
Instruksies
Stap 1
Smeer 'n paar papierhanddoeke op 'n snytafel. Plaas die haring op die handdoeke. Sny die buik versigtig van stert tot kop met 'n skerp mes en wees versigtig om nie die binnekant te beskadig nie. Verwyder die binnegoed van die vis. Draai dit toe in papierhanddoeke en gooi dit weg. Plaas die haring na 'n snyplank.
Stap 2
Sny die haring in die stert tot by die ruggraat. Vel sag, beweeg van stert na rug. As gevolg hiervan moet die vel net aan die rugvin geheg word. Neem u tyd om die vin saam met die vel te verwyder. Hierdie bewerking kan maklik sonder 'n mes gedoen word.
Stap 3
Verdeel die vis in helftes - hou die ruggraat met die bene vas, skei eers die helfte van die vis en dan die ander. Die ruggraat bly saam met die kop en stert ongeskonde en ongeskonde. As u die stert en die kop van die haring nodig het om u skottel te versier, sny dit af en hou eenkant.
Stap 4
Haal die bene met behulp van 'n tweezers uit die haringfilette. Inspekteer die visskyf versigtig, dra u vingers daaroor om klein bene nie te mis nie. Oorblywende bene in die vis kan tydens sny verwyder word. Sny die filette skuins, skuins. Dan sal die klein beentjies duidelik op die snit sigbaar wees. Verwyder dit met 'n pincet. Verwerk op hierdie manier elke stuk haring.
Stap 5
U kan 'n ander manier probeer. Plaas die haring op 'n snyplank en sny die kop en stert versigtig af. Plaas die vis oor op papierhanddoeke, sny die maag en skrop die binnekant, en wees versigtig om dit nie te beskadig nie. Rol papierhanddoeke op met ingewande en gooi dit weg.
Stap 6
Plaas die haring weer op 'n snyplank. Hardloop langs die rif met 'n mes en sny deur die vel. Verwyder die vel met behulp van 'n mes en beweeg van agter na buik, eers aan die een kant van die vis en dan aan die ander kant.
Stap 7
Verdeel die haring in twee helftes, skei eers die een en dan die ander. Hou die bene met u vingers vas sodat die meeste daarvan op die ruggraat bly. Verwyder die oorblywende bene met 'n pincet. Die vis is gereed vir verdere snywerk.
