Waarskynlik is geen enkele feestafel in ons land volledig sonder ons geliefde "haring onder 'n pelsjas" of bloot "haring in olie" nie. Sodra die gasvrou mooi versierde haring op die tafel sit, bly niks van die gereg oor nie. Dus hoe om 'n haring behoorlik te skil sodat die gereg van u hou, en nie 'n been in die keel word nie.
Instruksies
Stap 1
Skeur die haringpens versigtig in die rigting van die stert na die kop, verwyder al die binnekante. Ons kap die kop af. Dan sny ons die vel aan die stert van die haring en verwyder dit stadig, sonder haas, van die karkas na die rant. Maak dan versigtig 'n insnyding langs die nok en verwyder die rugvin met been. Nou kan u die karkas versigtig in twee dele verdeel: die een sal met 'n been wees, die ander sonder. Dit bly om al die ander bene te verwyder, en jy kan eet.
Stap 2
Die tweede metode is 'n bietjie soos die vorige. Die enigste verskil is dat die vel aan die stert van die vis eers gesny word en van die karkas tot by die kop verwyder word (die kop word nie afgesny nie). Dan word die maag versigtig oopgeruk, die kieue word oopgemaak en as hulle daarop trek, haal hulle al die binneste uit. En dan word die karkas ook in twee dele verdeel, die bene word verwyder: groot - met die hand, klein - met tweezers. Alhoewel, as u dit vir 'n slaai sny, sal die kleintjies nie daarin merkbaar wees nie. Probeer om alle sade te verwyder as u vir kinders kook.
Stap 3
En nou - versier met kruie, voeg dit by slaai, of rol op in rolletjies - en op die tafel! Die koningin van die Russiese fees is gereed.
