Almal weet hoe gesond vis is. Dit word baie maklik deur die liggaam opgeneem, en bevat boonop baie nuttige elemente, byvoorbeeld fosfor. Kluitjies, soos u weet, is 'n "swaar" produk, en dit is alles te wyte aan die feit dat dit gelyktydig deeg en vleis bevat. Hierdie gereg kan baie "makliker" gemaak word as u vleis deur vis vervang. Ek stel voor dat jy groen salmkluitjies maak.
Dit is nodig
- - koringmeel - 600 g;
- - eier - 1 stuk;
- - water - 1 glas;
- - fyn seesout;
- - 'n groot bos pietersielie - 1 st;
- - salmfilet - 500 g;
- - ui - 1 st;
- - knoffel - 1 huisie;
- - suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die pietersielie was, en dan droog. Sit dit in 'n blender, voeg 3 eetlepels water by. Die pietersielie moet dus fyngedruk word.
Stap 2
Gooi dan meel in 'n koppie, voeg sout, 'n eier en die res van die water daarby. Giet dan die pietersieliepuree in die mengsel. Knie die deeg uit hierdie massa. Sodra dit gereed is, bedek dit met 'n vooraf bevochtigde handdoek en laat dit 'n halfuur so.
Stap 3
Gooi water in 'n kastrol, voeg sout by en kook. Sit dan die salmfilette daarin en kook vir 15 minute. Nadat die vis gaar is, plaas dit in 'n bak, laat dit afkoel en gebruik dit dan met 'n vurk om dit te puree. Voeg gekapte ui en knoffel, suurlemoensap by die massa, en strooi ook sout, peper oor en meng deeglik.
Stap 4
Verdeel die groen deeg in die helfte. Rol een van die dele uit sodat jy 'n dun lagie kry. Verdeel dit geestelik in twee helftes. Sit die gemaalde salm op een daarvan met 'n teelepel sodat daar 'n afstand van minstens 3 sentimeter tussen die vulsel is. Bedek die vulsel met die ander helfte sodat die rande daarteen gedruk word.
Stap 5
Neem 'n klein glasie. Gebruik dit om sirkels op die deeg uit te sny waar die vulsel is. Voer al die bogenoemde aksies uit totdat die maalvleis en deeg verby is. Groen bolletjies met salm is gereed!
