Kaas gebraai in beslag of brood sal 'n uitstekende snack vir 'n bier of skemerkelkie, 'n oorspronklike partytjiegereg of 'n lekker piekniekbederf vir kinders wees. Vir kook kan u enige soorte kaas, sag en hard, gebruik. Sit dit voor saam met souse, vars kruie en gepekelde groente.
Knoffelkaasworsies
Hierdie ongewone gereg kan vir aandete bedien word. Aangevul met 'n groen slaai, sal dit 'n bevredigende maaltyd wees vir almal wat van kaas hou.
Jy sal nodig hê:
- 130 g cheddarkaas;
- 185 g vars broodkrummels;
- 2 knoffelhuisies;
- 2 eiers;
- 15 g botter;
- 1 eetlepel. 'n lepel fyngekapte pietersielie;
- 4 eetlepels. lepels melk;
- 'n knippie mosterdpoeier;
- meel vir brood;
- groente-olie vir braai.
Kap die knoffel, rasper die kaas. Meng kaas met knoffel, vars broodkrummels, gekapte pietersielie en mosterdpoeier in 'n bak. Voeg 1 eier en 1 eiergeel by. Maal die massa tot glad. Blind 8 worsies van die gevolgde maalvleis.
Klits die orige proteïen, gooi die meel in 'n plat bord. Verhit verfynde groente-olie in 'n diep pan. Doop die kaasworsies in die proteïen, rol in meel en sit dit in die pan. Braai tot goudbruin en sit dit warm of koud voor. Hierdie worsies is heerlik saam met tamatiesous.
Gefrituurde camembert
Hierdie gereg word baie vinnig voorberei en word voorgesit as 'n warm voorgereg saam met 'n suur appelliefie, lingonberry of rooibessiesous.
Jy sal nodig hê:
- 150 g camembert;
- 1 eier;
- 3 eetlepels. lepels broodkrummels;
- groente-olie vir braai.
Sny die camembert in stukke en plaas dit in die yskas om die kaas amper te laat vries. Verhit groente-olie. Klits die eier.
Doop bevrore kaas in 'n eier, rol in broodkrummels en braai in warm olie tot goudbruin. Plaas die geroosterde kaas op 'n bord met papierhanddoek om oortollige vet te absorbeer. Sit die voorgereg voor terwyl dit nog warm is.
Beslagkaas
Kaas wat so berei word, sal 'n uitstekende bierhappie wees.
Jy sal nodig hê:
- 250 g pittige kaas;
- 4 eetlepels. lepels bier;
- 1 eier;
- 2 eetlepels. eetlepels meel;
- 1 teelepel sesamsaad;
- groente-olie vir braai.
Skei die geel van die proteïen. Meng die eiergeel met meel en bier in 'n bak, voeg sesamsaad en geklopte eierwit by. Roer die beslag saggies.
Sny die kaas in plastiek. Doop dit een vir een in beslag en plaas dit in verhitte olie. Braai die kaas tot goudbruin, plaas dit op 'n bord wat met 'n papierservet bedek is. Sit dit warm voor op 'n bord wat met slaaiblare uitgevoer is. Afsonderlik kan u warm tamatie- of knoffelsous bedien.
