Oesters is 'n gesofistikeerde, gesofistikeerde en baie duur lekkerny wat nie net vir sy smaak nie, maar ook vir sy voordelige eienskappe waardeer word.
Instruksies
Stap 1
Gastronomiese toerisme kry momentum in die Krim. Plaaslike kookkuns is 'n geleentheid om die lewenswyse en kultuur van die mense wat op hierdie land woon, te leer ken. Die meeste toeriste swig voor die versoeking om vis, seekos, seekos, swartkoekies, pasteie, mantas, samsa of lagman, 'n strandbaklava en versuikerde okkerneute te probeer. Aan die Krimkus geniet u nie net hierdie 'lekkernye' nie, maar ook regte vars oesters. Eienaars van 'n oesterplaas aan die suidkus van die Krim verbou duisende van hierdie steeds eksotiese skulpvis vir plaaslike restaurante.
Stap 2
Die smaak van seekos hang af van waar dit gekweek word. In die eerste plek - uit die soutgehalte van die water. Dit vorm 'n spesifieke voedingsbasis - mikroalge, wat oesters en mossels voed. Die soutgehalte van die Swart See is laag - 17-18 dpm, wat 'n unieke mikroklimaat vir weekdiere skep. Die Krim-oester is sagter en minder vetterig as die Mediterreense. U kan die smaak van 'n oester net waardeer as dit vars is. U kan maksimum een of ander sous byvoeg, byvoorbeeld 25 gram wodka en drie druppels Tabascosous. Die klassieke porsie bly onveranderd - suurlemoen en witwyn. Oester is nie net 'n lekkerny nie, maar ook 'n baie gesonde produk. Die liggaam se daaglikse behoefte aan yster en koper kan voorsien word deur slegs 6 oesters te eet. Daarbenewens bevat die vleis baie vitamiene B1, B2 en PP, sowel as jodium, fosfor, kalsium en glikogeen.
Stap 3
Oestervette - ceramides, help om borskanker suksesvol te beveg. Hulle blokkeer en inhibeer hul groei. Rou oesters, mossels en ander skulpvis bevat twee unieke aminosure wat die vrystelling van geslagshormone veroorsaak. Oesters is ook ryk aan sink, 'n belangrike voedingstof vir testosteronsintese by mans en vroue. Krim-oesters is 'n lae-kalorie-produk. Volgens voedingkundiges bevat 12 oesters nie meer as 200 kalorieë nie.
