Gemarmerde beesvleis is een van die duurste vleisgeregte. In restaurante word gemarmerde beesvleis as 'n spesiale lekkerny beskou en is dit redelik duur. Probeer u huisgesin en gaste verras en kook gemarmerde beesvleis met swart sout en Krim-kruie tuis.
Dit is nodig
- - 800 g gemarmerde beesvleis;
- - 1 eetlepel "met 'n skyfie" swart sout;
- - 1 eetlepel van 'n mengsel van Krim-kruie;
- - 1 eetlepel olyfolie;
- - 'n mengsel van soetrissies.
Instruksies
Stap 1
Die vleis waaruit die gereg voorberei moet word, moet in yswater gewas word. 'N Belangrike punt: die vleis moet in 'n bak gewas word, nie in lopende water nie. Nadat die vleis gewas is, is dit nodig om oortollige vog daaruit te verwyder met papierservette.
Stap 2
Gemaalde peper en sout moet in die vleisvesels gevryf word.
Stap 3
Voorverhit die oond terselfdertyd. Bestryk 'n pan met olyfolie. Braai 'n hele stuk vleis oor hoë hitte. U moet elke kant vir 30 sekondes braai. Moenie van die rande vergeet nie, dit moet ook gebraai word.
Stap 4
Nadat die vleis gaar is, dra dit oor na 'n oondbak en strooi Krimkruie oor. Plaas in die oond en bak 20-25 minute op matige hitte. Kooktyd hang af van wat jy wil hê. As u van swaar gebakte vleis hou, kan u dit 'n halfuur hou. As u vleis moet bak, maar dit nie in die oond blootstel nie, gebruik dan 'n tydsraamwerk van 20-25 minute.
Stap 5
Nadat ons gemarmerde beesvleis klaar is, sny dit in porsies en sit dit voor. Gemarmerde beesvleis kan saam met enige bykos of slaai voorgesit word.
