Bak kan nie net lekker wees nie, maar ook baie gesond. Byvoorbeeld appel hawermeel cranberry pie. So 'n nagereg sal die figuur nie benadeel nie, en om dit aantrekliker te maak, kan dit met cranberry-appelkonfyt bedek word.
Hawertert met bosbessies en appels
Om hierdie interessante en lekker gebak voor te berei, benodig u:
- klein hawermout - 1, 25 eetlepels;
- rou eiers - 1 st.
- meel - 1, 5 eetlepels;
- bak margarien "Pyshka" - 125 g;
- suiker - 80 g;
- bakpoeier - 10 g;
- melk - 125 ml;
- appels - 250 g;
- bosbessies - 50 g;
- sout - 5 g.
Eerstens moet u die volgende bestanddele meng: meel, bakpoeier, sout en fyn hawermout. Een van die voorvereistes vir suksesvolle bak is die keuse van kitsvlokkies.
Gooi die benodigde hoeveelheid margarien in 'n aparte emaljebak en smelt dit oor 'n vuur by lae temperatuur. Dan is dit nodig om suiker by die vloeibare massa te voeg en die samestelling te meng.
As die temperatuur van hierdie massa kamertemperatuur benader, kan u 'n rou eier in hierdie mengsel dryf en alles met 'n klitser klop. Daarna moet u koue melk in 'n dun straaltjie in die mengsel begin gooi, sonder om die sweepproses te stop. Die suikerkristalle moet heeltemal oplos.
In plaas van 'n deegklitser, kan u 'n knie-menger gebruik om die deeg voor te berei. Vervolgens moet u 'n samestelling van hawermeel, meel, sout en bakpoeier in klein porsies by die vloeibare massa voeg. Die deeg moet geknie word totdat 'n homogene konsistensie verkry word.
As u 'n menger gebruik het, moet u dit nie in die volgende stadium gebruik nie, aangesien u bessies by die deeg moet voeg, en dit kan beskadig word.
As die bosbessies vir die pastei gevries word, moet dit eers ontdooi word en dan in 'n vergiettes gegooi word om oortollige vloeistof te verwyder. As die bessies om te bak vars geneem word, moet dit gewas en 'n bietjie gedroog word.
Voorbereide bosbessies moet direk in die deeg gesit word. Appels moet eers gewas, gesny en gekern word en sade verwyder word. Dan moet die vrugte in baie dun skywe gesny word, die skil hoef nie afgesny te word nie. Die appelskywe moet ook in die tertdeeg geplaas word, en dan moet die massa wat gevorm word met 'n lepel gemeng word, maar baie versigtig.
'N Bakplaat (verkieslik silikoon) moet met botter gesmeer word en die deeg uit die oond sit. Die oondtemperatuur moet 180-190 ° C wees, die tert met appels en bosbessies moet ongeveer 45 minute gebak word. Die gereedheid van die bak moet met 'n houtspies gekontroleer word. As die krummels nie aan die stokkie vassit nie, is die gebak gereed.
Cranberry-appelkonfyt vir verspreiding
Om hierdie vrugte- en bessievulsel voor te berei, benodig u:
- appels - 2 stuks.;
- bosbessies - 20 g;
- suiker - 3 eetlepels;
- water - 2 eetlepels.
Appels moet afgespoel, geskil, gekorrel, in skywe gesny word en dan met 'n blender fyngemaak word. Ontdooide bosbessies moet deur 'n sif gevryf word en by die appels gevoeg word. Gooi water in die stoofpan, voeg suiker by en steek die houer aan die brand. As stroop in die kastrol gevorm word, gooi die vrugte en bessiemassa daarin, meng en kook op lae hitte. Die vrugtesamestelling moet krimp en verdik. Die gevolglike massa moet met appels en bosbessies aan die oppervlak van 'n hawertert gesmeer word.
