Vleis is 'n integrale onderdeel van baie lekker geregte, maar tydens 'n vinnige, sekere dieet en vegetariërs ontstaan die vraag hoe om vleis in 'n gereg te vervang. Daar is produkte wat nie voedingswaarde en die voorkoms van voedingstowwe in vleis het nie, sodat dit maklik vervang kan word.
Wat is nuttig in vleis
In die eerste plek is vleis 'n bron van proteïene, wat so nodig is vir die liggaam. Dit is immers die proteïen wat deel uitmaak van alle selle, ensieme, hormone, dit is 'n soort boumateriaal waarsonder 'n persoon nie kan klaarkom nie.
Vleis bevat yster, wat deel uitmaak van hemoglobien. En sonder 'n normale hemoglobieninhoud in die bloed, word suurstoftoevoer na alle weefsels en organe onderbreek. Met 'n gebrek aan yster, kom bloedarmoede voor, wat baie moeilik is om te behandel en onherstelbare gesondheidsskade veroorsaak.
Benewens proteïene en yster, is vleis ryk aan B-vitamiene, veral foliensuur, wat onontbeerlik is vir swanger vroue. Dit dra immers by tot die normale ontwikkeling van die senuweestelsel in die fetus.
Wat kan vleis vervang
Wat proteïeninhoud betref, is sojaprodukte beter as vleis. Tofu het baie gewild geword onder vegetariërs en aanhangers van regte voeding. Hierdie produk word deur fermentasie uit sojamelk verkry. Tofu kan vleis in baie resepte vervang, selfs 'n pittige noot en 'n eienaardige smaak gee.
Tofu is 'n ideale produk wat nie vette en koolhidrate bevat nie, dit word volledig deur die menslike liggaam opgeneem. En wanneer u verskillende geregte voorberei, kan dit gebraai, gekook, gebak word, by sop gevoeg word en selfs by nageregte.
As u vleis in 'n resep moet vervang, moet u nie boontjies vergeet nie. Wat die voedingswaarde en voordele daarvan betref, sal dit 'n uitstekende alternatief vir vleisprodukte word. Bone word meestal gekook of in blik gebruik; dit kan by slaaie, bredies, sop gevoeg word.
Moenie vergeet dat selfs grane 'n groot hoeveelheid proteïene, vitamiene en minerale bevat nie. Hawer, bokwiet, koring word veral as nuttig beskou. Hulle dien nie net as 'n bron van yster en proteïene nie, maar normaliseer ook die ingewande en word perfek deur die liggaam opgeneem.
Voedingkundiges beveel natuurlik nie heeltemal aan om vleis te eet nie, maar hulle glo dat dit baie handig is om vasdae te reël. Om die gewone spyskaart nie te hersien nie, moet iemand die gewone vleis in die resep vervang met soja, peulgewasse of graan. Met die tydelike uitsluiting van vleisprodukte uit die dieet, word die cholesterolvlak in die bloed aansienlik verlaag en word suikerindikators genormaliseer. En die spysverteringstelsel werk weer normaal, want gebraaide en vetterige vleis is moeilik verteerbaar.
