Borscht is een van die gewildste eerste kursusse. En dit is geen ongeluk nie! Die sop is ryk, ryk aan smaak, en dit is selfs die smaakvolste fynproewers se smaak. Mans waardeer hom veral. Anders as wat algemeen geglo word, is die maak van borsjt glad nie moeilik nie. Veral as jy dit in 'n stadige oond doen.
Dit is nodig
- - Vleisbredie, verkieslik varkvleis, 300 gr.
- - Vleis, varkvleis, 250 gr.;
- - Aartappels, 2 medium stukke;
- - Kool, 200 gr.;
- - Wortels, 1 st.;
- - Bietjies, 1 st.;
- - Bulgaarse peper, 1 st.;
- - Ui, 1 stuk;
- - Knoffel, 2-3 naeltjies;
- - Tamatiepasta, 2 eetlepels;
- - Water, 3 l.;
- - Plantaardige olie, 2-3 eetlepels. l.;
- - Sout en speserye na smaak;
Instruksies
Stap 1
Kap die ui baie fyn met 'n mes. Spoel rou beet met water uit, skil, rasper op 'n growwe rasper. Rasper die wortels ook op 'n growwe rasper.
Stap 2
Sit die multikookmasjien vir 15 minute in die "Braai" -modus (of "Bak" as "Braai" nie beskikbaar is nie). Gooi groente-olie in die bak, wag 3-5 minute totdat die bak warm is, en plaas dan die helfte van die gerasperde beetmassa, al die uie en al die wortels daarin. Gee die mengsel 10 minute, terwyl jy af en toe roer met 'n silikonspatel. Skakel die modus af.
Stap 3
Spoel vleisbredie en varkvleis uit in warm water en droog. Sny die vleis in klein stukkies.
Stap 4
Kap die kool fyn, sny die aartappels in klein skywe, sny die soetrissie in repies, kap die knoffel fyn, of druk dit in 'n knoffelpers.
Stap 5
Voeg alle voorbereide bestanddele in die bak by die uie, wortels en beet. Voeg die tweede helfte van die gerasperde beet, tamatiepasta, sout en speserye daar by ('n universele mengsel, gedroogde kruie en rooipeper werk goed).
Stap 6
Vul alles met water. Maak die deksel toe. Skakel die Stew-modus vir 2 uur aan (of as u haastig is, dan 'Sop' vir 1 uur).
Stap 7
Na die sein oor die einde van die multikookmasjien, maak die deksel oop, roer die sop met 'n silikoon diep lepel. Sit borsjt aan tafel voor, strooi dit met vars kruie en sit 'n eetlepel suurroom in elke bord. Smaaklike ete!
