Watter eerste gereg kan vergelyk word met borsjt, beide in smaak en in die aantal kookopsies? Borsjt, gekook in die oond, word gekenmerk deur sy dikte, ryk smaak en aroma.
Dit is nodig
- - fyngekapte kool - 2 koppies
- - aartappels - 5 - 6 stukke
- - sjampanje - 150 g
- - wortels - 1 st
- - beet - 1 stuk
- - tamatiepasta - 2 eetlepels
- - suiker, sout, speserye - na smaak
- - groente-olie - 6 eetlepels
- - knoffel, soetrissies, kruie - na smaak
- - ui - 1 stuk
- - water - 1,5 l
Instruksies
Stap 1
Kry 'n hittebestande oondware wat in 'n warm oond geplaas kan word. Byvoorbeeld, 'n ketel.
U het ook 'n diep braaipan nodig.
Berei alle groente voor. Skil en rasper die beet en wortels grof. Sny die geskilde uie in repe (of vere). Sny die geskilde aartappels in blokkies. Sny die sampioene in dun skywe.
Stap 2
Verhit die ketel en giet 'n derde van die groente-olie in. Sit dan ui, prut vir 'n minuut, voeg aartappels by, roer. Bedek ons ketel nou met 'n deksel en laat groente 2 - 3 minute op lae hitte prut. Voeg dan die kool en sampioene by en laat prut, bedek, terwyl die ander groente gaar word.
Stap 3
Giet nog 'n derde van die totale hoeveelheid groente-olie in die pan, voeg die beet en wortels dadelik by, laat dit 3 tot 5 minute roer, af en toe roer. Plaas die groente in 'n ketel. Moenie roer nie.
Giet 1, 2 liter warm water in 'n ketel, laat dit kook en haal dit dadelik van die hitte af.
Stap 4
Giet die res van die groente-olie in die pan en voeg dan die tamatiepasta gemeng met sout, suiker en speserye by. Braai oor matige hitte. In hierdie geval is dit nodig om die mengsel voortdurend te roer. Kook tot die tamatiepasta van kleur verander. Giet die oorblywende water in, roer sodat daar geen klonte is nie, en giet dit in die ketel.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 170 grade. Sit die ketel met borsjt in die oond, laat dit ongeveer 1 uur prut.
Voeg fyngedrukte peper en knoffel by, roer. Skakel die hitte af en laat die borsjt ongeveer 10 minute in die afkoeloond prut.
As u dit voorsit, kan u enige gekapte kruie na smaak strooi.
