As die lam 24 uur in die marinade gehou word en dan gebak word, sal die vleis sag word en die gebraaide smelt in u mond.
Dit is nodig
- - 1 kg skaapvleis;
- - 100 g botter;
- - 2 koppies suurroom tamatiesous;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - Lourierblaar;
- - swart peperkorrels;
- - 1 glas appelsap;
- - 1 eetlepel suiker;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en wortel en kap dit. Vul 'n kastrol met water. Voeg al die speserye, uie en wortels by en laat prut vir 10 minute. Voeg dan appelsap, sout, suiker by, kook die mengsel nog 5 minute en laat afkoel.
Stap 2
Giet 'n stuk lam saam met hierdie marinade. Plaas die onderdrukking en laat 'n dag om die vleis te marineer. Maak suurroom tamatiesous aan. Meng die tamatiepasta en suurroom in gelyke verhoudings om dit te doen.
Stap 3
Haal die vleis uit die marinade voordat u dit kook, en droog die stuk met 'n handdoek. Sny die lam in redelike groot stukke. Plaas dit in 'n oondbak en rooster in die oond. Giet die vleis gereeld met suurroom-tamatiesous.
