Onder diegene met 'n soet tand, is daar baie mense wat oorgewig is, verskillende endokriene afwykings, insluitend diabetes mellitus, sowel as mense wat 'n rou voedsel dieet as die belangrikste voedselstelsel volg. Suikervrye klapper gevulde sjokoladestafies is ideaal vir die tafel.
Dit is nodig
- - pruimedante - 10 st.
- - pampoen- of sonneblomsaad - 0,5 koppies
- - klapperolie - 2 eetlepels
- - gemaalde vlasaad - 0,25 koppies
- Vir vulsel:
- - klappervlokkies - 40 g
- - klapperolie - 1 eetlepel
- - water - 1 teelepel.
- Vir glans:
- - klapperolie - 1 teelepel
- - johannesbrood - 2 teelepel
- Daarbenewens:
- - johannesbrood - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Vir die voorbereiding van die nagereg kies ons pruimedante van hoë gehalte, ontpit, gedroog, maar nie gerook nie. Die vrugte moet ongeveer 15 minute in koue water geweek word om stofdeeltjies en moontlik skadelike verbindings in droëvrugte te verwyder waarmee die vervaardiger pruimedante tydens die vervaardigingsproses behandel het. Droog die vrugte af.
Stap 2
Sit die voorbereide pruimedante in 'n mengbak, voeg rou sade by. U kan uitgedopte sonneblom- of pampoenpitte kies, of 'n mengsel van sade in verhoudings na smaak en begeerte gebruik. Voeg klapperolie hierby. Die olie moet sag of vloeibaar wees. Maal en meng alles saam tot glad. Voeg vlasaad by en meng weer deeglik.
Stap 3
Meng klappervlokkies met water en klapperolie om die vulsel voor te berei. Hierdie mengsel moet vir 10 minute in die yskas wees.
Stap 4
Verdeel die massa voorberei op basis van pruimedante in tien dele. Rol elkeen in 'n bal. Die bal sal ongeveer die grootte van 'n okkerneut hê. Druk die bal plat in 'n dun plat koek met 'n klein drukkie in die middel. Sit 'n bietjie vulsel in, draai die randjies toe en verblind dit. Vorm 'n reghoekige staaf uit die gevolglike wors op 'n plat, egalige oppervlak.
Stap 5
Rol die tralies wat op hierdie manier voorberei is, in 'n johannesbrood.
Berei sjokolade voor van die oorblywende johannesbrood- en klapperolie. Meng die versagte olie met johannesbroodpoeier en verhit dit in 'n stoombad. Doop die tralies in die resulterende sjokoladeversiersel en plaas dit op die bord. Sit in die yskas om te stol.
Om een porsie lekkers - 10 stukke - te kook, neem nie meer as 'n halfuur nie, insluitend die tyd om die pruimedante te week en die klaargemaakte lekkers te verhard.
