Ligte en voedsame sampioen-sop. Sy romerige en aromatiese sous laat niemand onverskillig agter nie. Die gereg word baie vinnig en maklik voorberei.
Dit is nodig
-
- 1 pak vars bevrore sjampanje
- of 200 g vars
- 1 medium ui
- 500 ml room (10%)
- 250 ml. water
- 3 eetlepels meel
- roosmaryn
- en basiliekruid (na smaak)
- sout
- groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die sampioene dadelik in 'n pan, voeg 'n bietjie groente-olie en fyngekapte uie by nadat die water verdamp is.
Stap 2
As die sampioene vars is, kap dit nie baie fyn nie en braai, voeg fyn uie by.
Stap 3
Meng room met water.
Sit aan die brand en laat kook.
Stap 4
Voeg meel by die gebraaide sampioene en uie en soteer dit vir 1-2 minute.
Stap 5
Sit dan sampioene en uie in 'n kastrol met room.
Stap 6
Kook die sop vir 10-15 minute.
Stap 7
Voeg dan kruie na smaak by, sout en kook nog 3 minute.
Stap 8
Die sop is gereed. Sit voor saam met croutons of croutons.
Smaaklike ete!
