Die broccoli- en salmkasserol is maklik om voor te berei. So 'n gereg kan u help in enige onvoorsiene situasie, byvoorbeeld as gaste gekom het en u 'n eenvoudige en smaaklike gereg moet voorberei.
Dit is nodig
- - 200 g broccoli
- - 35 g rys
- - 100 g gerookte salm
- - 1 eier
- - 50 ml room
- - 3 eetlepels. l. suurroom
- - 50 g Russiese (Nederlandse) kaas
- - 'n paar eetlepels botter
- - sout, peper en gedroogde kruie na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die broccoli in koel water uit, plaas dit op 'n papierhanddoek en klop dit droog. Gooi water in 'n kastrol, kook dit. Doop die kool in kookwater, hou dit 3-4 minute in water en gooi dit dan in 'n vergiettes af, droog dit heeltemal af. Verdeel die saggemaakte kool in dele.
Stap 2
Spoel die rys 5 keer deeglik uit totdat die water helder word. Sit die rys in 'n kastrol, voeg 70 g water by. kook die rys totdat al die water weg is.
Stap 3
Sny die salm in dun lang skywe en rasper die kaas.
Stap 4
Nou moet u die kasserol afhaal. Berei 'n bakplaat voor, borsel dit met botter. Sit die rys in 'n egalige laag op die bodem van die vorm, salm op die rys, broccoli op die vis. Strooi kaas bo-oor die toekomstige kasserol.
Stap 5
Klits eier en suurroom saam, voeg room, sout, peper, gedroogde kruie by, meng goed. Draai die oond op 200 grade.
Stap 6
Giet die broccoli en salmkasserol saam met die eier-roommengsel, plaas dit 25 minute in die warm oond. Sny die voorbereide kasserol in stukke, rangskik op borde en sit voor.
