Groentesop is ryk aan vitamiene en is uiters voordelig vir die spysvertering van kinders. Die helder kleur en spesiale smaak van hierdie ongewone roomsop laat geen klein navorser onverskillig agter nie.
Dit is nodig
- aartappels - 2 stuks;
- broccoli - 300 g;
- wortels - 1 st;
- botter - 2-3 eetlepels. l;
- meel - 1 eetlepel. l;
- melk (room) - 1,5 koppies;
- water;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Was groente, skil en sny in klein stukkies. Bedek dit met water en kook tot sag. Kap gekookte aartappels, wortels, broccoli tot glad met 'n blender. U kan 'n bietjie groentesop by die mengsel voeg.
Stap 2
Smelt die botter saggies in 'n pan en verbruin die meel daarin. Gooi koue melk of room oor die meel en verdik die mengsel.
Stap 3
Meng gekapte groente met 'n romerige sous, sout die gereg 'n bietjie. Laat die sop 7-8 minute prut, terwyl jy aanhoudend roer. Sit voor garneer met gekookte wortels, broccoli-bloeiwyses en suurroom.
