Die onbetwisbare voordeel van salm is dat nie net heerlike geregte daaruit verkry word nie, maar regte lekkernye. Ryk aan vitamiene en minerale, dit is 'n ware uitkoms vir almal wat hul gewig dophou - dit bevat min vet. Maar die beste deel is dat die bereiding van salmkasserol jou 'n minimum tyd neem.
Dit is nodig
- - 400 g salmfilet;
- - 200 g rogbrood;
- - ½ blikkies ingemaakte ertjies;
- - 2 eiers;
- - 100 g harde kaas;
- - 50 g meel;
- - 6 medium aartappels;
- - 150 g melk met 'n minimum vetinhoud;
- - 20 g gebreekte neutmuskaat;
- - 10 g kerrie;
- - Sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in soutwater. Sny rogbrood in dun skywe en bedek dit met water. Laat die voeding opsy. Sny die salm in klein stukkies en strooi sout en peper oor. Meng dit met gerasperde kaas en ingemaakte ertjies.
Stap 2
Haal die rogbroodskywe uit die melk, maak dit fyn en voeg dit by die salmhouer. Voeg een geklitste eier daarby, strooi kerrie en meel oor. Meng alle produkte.
Stap 3
Skakel die oond aan om te verhit. Borsel die oondskottel op die oomblik met olie en smeer die salmmengsel eweredig. Plaas die houer vir 15 minute in die oond, die temperatuur moet 180-200 C wees.
Stap 4
Die aartappels moet teen hierdie tyd gekook word. Dreineer en fyngedruk tot glad. Gooi die melk wat oorgebly het van rogbrood deur. Voeg die oorblywende eier by en klits dit vooraf 'n bietjie. Strooi neutmuskaatpoeier oor en roer deur.
Stap 5
Haal die salmhouer uit die oond. Plaas eweredige kapokaartappels bo-op die salmmengsel. Plaas weer vir 10-15 minute in die oond. Moenie die oond se verhittingstemperatuur verander nie.
