Hoenderdye is 'n veelsydige produk waaruit u 'n byna eindelose aantal geregte met 'n minimum hoeveelheid addisionele bestanddele kan voorberei. Hoenderdye is heerlik saam met aromatiese kruie en tamatiesous.
Dit is nodig
- - 4 middelslag hoenderdye;
- - 'n takkie vars roosmaryn en salie;
- - 'n eetlepel gekapte pietersielie
- - 'n knoffelvoor;
- - medium ui;
- - 30 ml olyfolie;
- - 100 ml witwyn;
- - 200 g fyn tamaties;
- - seesout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Kap die knoffel en ui, kap die pietersielie, salie en roosmaryn fyn.
Stap 2
Verhit die olie in 'n braaipan, braai die knoffel, ui en kruie daarin vir twee minute. Voeg die hoenderdye by, braai dit goudbruin aan elke kant, gooi die wyn in en laat dit effens verdamp.
Stap 3
Voeg fyngedrukte tamaties, sout en gemaalde peper by. Ons verlaag die temperatuur en laat die hoender 25-30 minute in 'n geurige sous prut. Om seker te maak dat die vleis gereed is, steek die hoendedye met 'n vurk deur - as helder sap uitvloei, dan is dit gereed, as die sap pienk is, kook nog 5-10 minute.
