Hoenderdye is een van die goedkoopste soorte vleis. Behalwe dat hulle ongelooflik lekker is, het hulle ook baie ander deugde. In vergelyking met dieselfde bors is dye byvoorbeeld baie sappiger, maak nie saak hoe jy dit kook nie. En daar is baie sulke metodes: die dye kan gebraai, gestoof, gekook word. Verander ook die smaak van geregte deur middel van 'n verskeidenheid marinades en speserye. Een suksesvolle metode is om die dye met foelie in die oond te bak. Die proses is so eenvoudig dat beginner-gasvroue dit beslis sal kan hanteer. En die resultaat sal selfs die kranigste fynproewers verheug.
Dit is nodig
- - hoenderdye - 6 stuks.;
- - knoffel - 6 naeltjies;
- - warm mosterd - 2/3 eetlepels. l.;
- - sojasous - 3 eetlepels. l.;
- - groente-olie - 4 eetlepels. l.;
- - kerrie (opsioneel) - 1, 5 teelepel;
- - rooipeper - 1 knippie;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - foelie;
- - 'n bakplaat of bakplaat.
Instruksies
Stap 1
Kom ons begin met die bobeenmarinade. Neem 'n groot bak met mosterd, sojasous, 2 eetlepels groente-olie en kerrie (opsioneel). Skil die knoffelhuisies en druk dit deur 'n pers of rasper. Voeg dit dan by die bak en meng alles saam om 'n homogene massa te kry.
Stap 2
Spoel hoenderdye onder lopende water uit en druk dit droog met papierhanddoeke. Meng in 'n klein bak 1 teelepel sout, swartgemaalde peper (na smaak) en 'n knippie rooipeper (jy kan daarsonder). Roer die speserye en vryf elke bobeen aan albei kante met die resulterende mengsel.
Stap 3
Plaas die dye daarna in 'n bak en meng deeglik sodat elke stuk vleis met 'n mosterdmarinade bedek is. Bedek die bak nou met kleefplastiek en laat dit 30-40 minute staan. Verduideliking: hoe langer die hoender gemarineer word, hoe aromatieser sal dit wees en hoe ryker word die smaak. Daarom, as u tyd het, kan u dit etlike ure, sowel as oornag, in die bak laat staan nadat u dit in die yskas gesit het.
Stap 4
As die tyd verby is, skakel die oond aan en stel die temperatuur op 200 grade. Terwyl dit opwarm, neem die foelie en vou dit 2-3 keer. Plaas dan die gemarineerde hoenderdye en bedruip met die oorblywende 2 eetlepels groente-olie.
Stap 5
Draai die foelie versigtig toe sodat daar geen gate of gapings oorbly nie. Plaas die resulterende stuk in 'n bakplaat of bakplaat en plaas dit vir 40 minute in die oond.
Stap 6
Nadat die tyd verstreke is, verwyder die bakplaat, vou die foelie bo-op of skeur dit saggies. Hou aan om die dye te bak totdat 'n pragtige goue kors verskyn, ongeveer 15 minute.
Stap 7
Plaas die klaargemaakte kos op borde of plaas dit op 'n groot skottel. Sit dit warm voor saam met u gunsteling bygereg - gekookte rys, pasta of aartappels. Maak dit seker nat met die heerlike foeliesap.
