As u nog nie voorheen gebraaide tofu probeer het nie, dan is hierdie resep vir u! Hierdie slaai kombineer mungboon-spruite perfek met gebraaide tofu, sesamsaad en speserye. Vir 'n meer bevredigende slaai-opsie, word aanbeveel om gekookte rys daarby te voeg.
Dit is nodig
- Vir die slaai:
- - 200 g tofu;
- - 150 g mungboon-spruite (mung-bean-spruite);
- - 1 bossie groenslaai;
- - 1 eetlepel. 'n lepel aartappelstysel;
- - sesam.
- Vir die sous:
- - 1 ui;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel sojasous;
- - 1/2 teelepel wynasyn;
- - gemaalde swart en rooi peper, gemaalde koljander.
Instruksies
Stap 1
Spoel die slaaiblare uit, plaas dit op 'n papierhanddoek en laat dit droog word. Sny die tofu in blokkies. Doop die stokkies in aartappelstysel, braai in 'n gesmeerde pan. U kan sonder olie en stysel braai, maar dan kry u nie 'n bros korsie nie.
Stap 2
Neem uitgelote en geskilde mungboon-spruite. Vir 'n slaai moet dit 1-2 minute in kookwater gekook word, maar dit kan ook rou by slaaie gevoeg word - dit blyk kraker, witter van kleur te wees.
Stap 3
Berei nou die slaaisous voor. Verhit die olyfolie in 'n pan, braai die gekapte uie en gekapte knoffel tot goudbruin. Smeer die olie, voeg dit by die sojasous. Voeg wynasyn, gemaalde koljander, swart en rooi soetrissies by, meng deeglik.
Stap 4
Meng mungboon spruite, tofu kaas, blaarslaai. Giet die sous bo-oor, strooi sesamsaad oor, roer deur. Heerlike, dieetkundige, ligte en gesonde slaai met mungbean-spruite en gebraaide tofu is gereed. As u van die slaai hou, probeer dit volgende keer om gekookte rys daaraan toe te voeg - die slaai sal meer bevredigend word, dit sal nie sy smaak verloor nie, dit sal selfs nuwe skakerings kry.
