Per definisie is konynvleis 'n dieetproduk. Wat kan jy met 'n haas maak? Gewoonlik word dit in suurroom gestoof of in die oond gebak. Enige feestafel sal perfek versier word met 'n oorspronklike slaai van konynvleis. Hierdie gereg is heerlik, voedsaam en bevat terselfdertyd min kalorieë.
Dit is nodig
- 1. Konynvleis - 400 gr.
- 2. Melk - ¾ glas
- 3. Hoender eier - 1 stuk
- 4. Meel - ¾ glas
- 5. Wortels - 1 stuk
- 6. Groen erteblikkies - 1 blik
- 7. Sojasous - 1 eetlepel. die lepel
- 8. Sesamolie - 2 eetlepels. lepels
- 9. Suurlemoensap - 1 teelepel
- 10. Knoffel - 2 naeltjies
- 11. Groen ui - 'n paar vere
- 12. Gedroogde basiliekruid - 1 teelepel
- 13. Swartpeper en sout
Instruksies
Stap 1
Skei die konynvleis van die bene, sny dit in klein stukkies, klop dit liggies. Vryf die vleis met sout, peper, voeg olie by, strooi basiliekruid oor, voeg suurlemoensap by en marineer dit vir 'n paar uur op 'n koue plek.
Stap 2
Ons verhit die sonneblomolie in 'n braaipan, sit die voorbereide konynvleis en braai tot goudbruin. Ons dra die vleis oor na 'n papierservet om oortollige groente-olie te verwyder.
Stap 3
Ons verhit die melk tot dit stomend is. Klits melk met eier, voeg meel, 'n knippie soda en sout by. Berei pannekoekdeeg voor en bak 3 - 4 dun pannekoeke. Braai pannekoek in sesamolie.
Stap 4
Ons maak die wortels skoon, kook dit in 'n dubbelkoker vir 15 - 17 minute. As die wortels gereed is, sny dit in klein stukkies. Sit die wortels saam met die groen ertjies in 'n bak.
Stap 5
Rol die pannekoeke in 3 - 4 lae en sny dit in dun repies. Skil die knoffel, kap dit fyn of laat dit deur 'n knoffelpers gaan. Geur die knoffel met sesamolie, suurlemoensap en sojasous.
Stap 6
Sit konynvleis, pannekoeke en groente in 'n slaaibak. Sit sous, peper en sout bo-oor. Laat die slaai ongeveer 20 tot 25 minute sit. Strooi dit dan met fyngekapte groen uie. Ons slaai is gereed, u kan dit op die tafel bedien.
