Konynvleis is ryk aan verskillende minerale en vitamiene, so nodig vir die menslike liggaam. Dit is 'n suksesvolle mededinger vir pluimvee en beeste. Haasvleis is minder vetterig as varkvleis of beesvleis, maar vet is hoër in voedingswaarde. Rys word in dieetkos gebruik. Dit is op sy beurt ryk aan verskillende aminosure. Die kombinasie van rys en konynvleis in pilaf gee 'n unieke delikate smaak, dit is 'n gesonde en gesonde kos.
Dit is nodig
-
- Vir 2 porsies:
- Konynvleis - 250 g
- Rys - 1 eetlepel
- Bol ui - 1 st.
- Selderywortel - 1 stuk
- Wortels - 1 st
- Tamatie - 1 stuk
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Botter 30 g
- Water - 0,5 l
- Asyn - ½ teelepel
- Sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die konynfilet in willekeurige klein stukkies, bedek dit met water en asyn en laat dit 2-3 uur marineer. Braai dan in 'n mengsel van botter en plantaardige olies tot goudbruin. Voeg 'n bietjie water by en laat prut tot gaar.
Stap 2
Kap die ui fyn, rasper die wortels grof of sny dit in repies, kap die selderywortel fyn. Soteer groente in 'n pan in groente-olie.
Stap 3
Giet kookwater oor die tamatie, verwyder die vel en kap fyn. Voeg by gesoteerde groente en laat dit vir 'n paar minute bedek prut.
Stap 4
Spoel die rys uit, voeg dit by die vleis. Smeer die rys, sit die knoffel, voeg die voorbereide groente bo-op. Laat prut oor lae hitte tot sag. Maak die voltooide pilaf los.
