Ek het die resep vir romerige broodjies ongeveer 3 jaar gelede op die internet gekry. Dit bly my gunsteling resep tot vandag toe. Die broodjies is altyd donsig, sag en baie lekker.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- -200 ml melk
- 50 g vars gis of 1 klein sakkie droë gis
- -2 eetlepels. l. Sahara
- -200 g botter
- -1 eier
- -300 g meel
- - 'n knippie sout
- Vulsel:
- Suiker en 50 g botter
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk 'n bietjie om dit warm te hou. Voeg 2 eetlepels suiker by, voeg gis by, los op en meng deeglik. Sit die melk ongeveer 10-15 minute op 'n warm plek totdat 'n lugagtige skuim verskyn.
Stap 2
Smelt botter in 'n waterbad. Voeg botter by die melkmengsel, roer.
Voeg dan die eier by en meng. En voeg meel, sout by en meng weer. Knie die deeg af. Dit moet vassit en van u hande afkom. Maar moenie meer meel byvoeg nie, anders sal die broodjies nie rys nie.
Verkoel vir 1 uur.
Stap 3
Ons haal die deeg uit die yskas. Ons knie die deeg met ons hande (as dit sterk vassit, voeg dan 'n bietjie meel by).
Verdeel die deeg in 2 gelyke dele, rol elke deel 0,5 cm dik. Smeer met sagte botter, strooi suiker oor, rol op en sny in 10 gelyke dele. Dit is amper alles!
Stap 4
Smeer die bakplaat met olie. Ons smeer die broodjies op 'n afstand van 4-5 cm en laat dit 20 minute staan, en op hierdie oomblik kan u die oond voorverhit tot 180 grade, die broodjies vir 15-20 minute bak!
En klaar! Smaaklike ete!
