Geglasuurde wrongel is 'n lekkerny wat baie van kleins af bekend is. Vandag kan dit in die winkel gekoop word. Die oorvloed aan bymiddels, plantaardige vette, ontneem egter kaas in die winkel van die kinderjare. 'N Goeie opsie is om hierdie nagereg met u eie hande te kook.
Om eenvoudige geglasuurde wrongelhappies tuis voor te berei, benodig u die volgende produkte: 200 g maaskaas, 100 g sjokolade, 50 g botter, 3 eetlepels. l. kondensmelk. Dit is beter om maaskaas lae-vet, droog en krummelrig te neem. Vetkoeie is geneig om natter en sagter te wees, wat dit ongeskik maak vir digte basisse. Kies sjokolade met 'n natuurlike samestelling. 'N Sjokoladestafie met plantaardige vet kan, na smelting in glans, onherkenbaar na smaak verander. Boonop bereik dit nie die gewenste konsekwentheid nie. U kan eksperimenteer met die tipe sjokolade, byvoorbeeld, kies wit. Gebruik botter met enige vetinhoud, maar vetter is beter. Kondensmelk vervang suiker en gee die nagereg 'n aangename nasmaak.
In plaas van kondensmelk, kan u ook room met suiker gebruik.
Berei eers die ryp voor. Neem die vorms waarin u die wrongelmassa sal versprei. Dit is die beste om silikone te gebruik, want die klaargemaakte wrongel sal maklik wees en sonder skade daaraan verwyder word. Vir hierdie hoeveelheid kos is vier muffinblikke genoeg. Breek 'n sjokoladestafie oop en hou dit in 'n waterbad totdat dit heeltemal gesmelt is. Neem 'n kulinêre kwas en smeer die vorms met die eerste laag sjokolade, en verkoel dan tot dit solied is. As dit hard word, smeer dit weer, en so aan 2-3 keer. Dit sal 'n digte sjokoladelaag vorm. Laat die vorms in die yskas staan en begin om die soet wrongelmassa te maak.
U hoef nie vorms te gebruik wanneer u geglasuurde kwarkkaas maak nie. Vorm die massa eenvoudig met die hand, langwerpig of rond, in die gewenste vorm. Plaas op 'n lepel en giet gesmelte sjokolade aan alle kante oor.
Die olie moet eers by kamertemperatuur sit om sag te word. Plaas dit saam met die wrongel in 'n blenderbak en meng goed. U moet 'n homogene massa kry sonder klonte. Voeg kondensmelk daarby en klits weer. Die resultaat is 'n baie dik pasta. As u dit wil versag, voeg nog 'n bietjie kondensmelk of 'n bietjie room by. Rangskik die wrongelmassa in die blikke sodat die bodem van die toekomstige kwark plat blyk te wees. Borsel dit verskeie kere met sjokolade en plaas in die yskas vir 20 minute. Daarna kan u die wrongel versigtig uit die vorms haal en opdien.
Dit is 'n eenvoudige klassieke resep vir witkaas, wat u kan diversifiseer as u wil. U kan die vulsjokolade maak deur kakaopoeier of sjokoladeskyfies daarby te voeg. U kan papawersaad of neutkrummels, klappervlokkies, kitskoffiepoeier byvoeg. Kaaskoeke kan ook vrugtig gemaak word deur konfyt of bessies by die wrongel te voeg. U kan u eie versiersel gebruik in plaas van 'n sjokoladebar in die winkel. Smelt 5 eetlepels om dit te doen. l. onoplosbare kakaopoeier, 'n halwe glas suiker, 3 eetlepels. l. melk en 50 g botter. Die sjokolademassa begin die gewenste konsekwentheid kry namate dit afkoel.
