Geglasuurde hoenderslaai het 'n helder en pittige smaak. Die resep sal 'n beroep op liefhebbers van ligte en sappige kookkuns vind. En dit is maklik om te kook.
Dit is nodig
- - ysberg blaarslaai
- - hoenderfilet
- - kersietamaties
- - komkommer
- - Rooi ui
- - oranje
- - olyf olie
- - sojasous
- - suiker
- - balsamiese asyn
Instruksies
Stap 1
Spoel en droog die ysbergslaaiblare, skeur dit met u hande en lê op die bodem van 'n diep bord.
Stap 2
Kap die komkommer in repies, sny die kersie in kwarte.
Stap 3
Sny die rooi ui in dun ringe en voeg balsamiese asyn vir 15 minute by. Kap die koriander fyn en voeg dit by die slaai.
Stap 4
Haal die skil van die lemoen af en haal die pulp saggies uit, sonder kuile en septa.
Stap 5
Sny die hoenderfilet in dun repies en braai vinnig in olyfolie tot goudbruin. Verlaag dan hitte, voeg sojasous, lemoenpulp en 1,5 eetlepels suiker by. Voeg hitte by en wag totdat die hoender geglasuur is, die hoeveelheid vloeistof moet gehalveer word.
Stap 6
Meng die groente met die hoender en geur die slaai met die orige sous gemeng met mosterd en olyfolie. Versier met sesamsaad of okkerneute. Sit die slaai warm voor.
