'N Koek is 'n soet gebak wat, anders as 'n koek, klein is en ontwerp is vir een porsie. Volgens die soort deeg word die koek verdeel in beskuitjies, kortbrood, poffer, vla, pofferig en selfs amandel. Nie een koek is volledig sonder heerlike vulsel nie. Daar is 'n groot verskeidenheid koekresepte, en elkeen kan maklik in u kombuis voorberei word. Die gevolglike tuisgemaakte koek verskil net in voorkoms van die winkel, maar oortref dit dikwels in smaak.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- koringmeel - 400 g;
- eiers - 2 stuks;
- suiker - 200 g;
- botter of margarien - 100 g;
- suurroom - 2 eetlepels;
- soda - 1/2 teelepel
- Vir die room:
- kondensmelk met suiker - 1 blik;
- okkerneute - 170 g;
- suiker - 150 g
Instruksies
Stap 1
Berei eers die vulsel vir u koek voor. Neem 'n blikkie kondensmelk, sit dit in 'n pot water en steek dit aan die brand. Wag tot die water kook. Kook dan die kondensmelk drie uur op baie lae hitte.
Stap 2
Breek die eiers nou in 'n diep bord en voeg suiker daarby. Meng daarna alles goed en klop liggies met 'n vurk. Sit dan saggemaakte margarien, suurroom daar en klits alles weer, gebruik net hierdie keer 'n menger. Voeg dan meel gemeng met koeksoda by.
Stap 3
Knie die deeg af. In sy bestendigheid moet dit soos dik suurroom lyk. As die deeg dun blyk te wees, voeg in hierdie geval nog 'n bietjie meel by. Sit die afgewerkte deeg in die yskas en laat dit vir dertig minute week en afkoel.
Stap 4
Nadat die tyd verby is, haal u die deeg uit die yskas. Vorm dan uit die verkoelde deeg in balletjies van die grootte van 'n klein appeltjie. Brei die bokant effens in 'n keëlvorm uit vir elke bal.
Stap 5
Plaas dit dan op 'n gesmeerde bakplaat. Sodra u dit doen, stuur die bakplaat dadelik na die oond en bak die koek tien tot vyftien minute by 'n temperatuur van tweehonderd grade.
Stap 6
Haal die gebakte helftes van die bakplaat af en plaas in die yskas. Maak 'n depressie in die middel van elke helfte en vul dit met okkerneute. Borsel dit dan met kondensmelk en plak dit twee-twee.
Stap 7
Vir versiering, kleur u "perskes" met wortel- en beetsap sodat dit soos regte persone lyk. Rasper die rou wortels, druk die sap uit en gebruik 'n lap om die koek oranje te kleur.
Stap 8
Verf dan die vate "perskes", kook die beet hiervoor, plaas dit ook in 'n gassak. Gebruik hierdie sak om die blos op u brownies aan te wend.
Stap 9
Doop elke perske in suiker, plaas dit op 'n mooi bord en sit voor. Die koek blyk baie lekker, krummelrig te wees en laat geen soet tand onverskillig agter nie. Geniet u tee!
