Rafaello-lekkers is 'n wonderlike lekkerny vir wie baie mense hou. U kan dit self tuis kook. Die resepte vir tuisgemaakte Rafaello-lekkers is redelik eenvoudig, en dit sal 'n bietjie tyd neem om dit te maak.
Dit is nodig
-
- Vir Rafaello-lekkers:
- 100 g botter;
- 80 g kondensmelk;
- 200 g klappervlokkies;
- 1 teelepel vanieljesuiker;
- 100 g wit sjokolade;
- 30 g wafelkrummels;
- amandel.
- Vir wrongel nagereg "Rafaello" met gedroogde appelkose:
- 500 g maaskaas;
- 200 g gedroogde appelkose;
- 1 pak klappervlokkies;
- 0, 5 blikkies kondensmelk.
Instruksies
Stap 1
Rafaello lekkers
Skroei, skil die amandels en braai dit in 'n pan.
Stap 2
Haal die botter uit die yskas. Dit moet vooraf gedoen word sodat dit sag word. Voeg kondensmelk en vanieljesuiker by die botter. Klits alles goed met 'n klitser of lepel.
Stap 3
Voeg dan die helfte (100 g) klapper by die mengsel en klits weer goed totdat 'n donsige elastiese massa verkry is.
Stap 4
Rafaello-lekkers sal sagter wees as jy gebreekte wafels by die room plaas in plaas van klappervlokkies. Gebruik hiervoor blaarwafels of gewone vanieljewafeltrolletjies.
Stap 5
Sit die room 8 uur in die yskas (om die proses te bespoedig, kan u die room vir lekkergoed vir 'n uur na die vrieskas stuur) totdat dit hard word.
Stap 6
As die room verhard word, vorm dit in klein balletjies (ongeveer so groot soos 'n okkerneut). Neem dit met 'n teelepel of twee, druk die gebraaide amandels in en gee die lekkergoed 'n ronde vorm.
Stap 7
Rol die Raphael dan in die oorblywende klappervlokkies. Plaas op 'n skottel of boks en bêre in die yskas tot opdiening.
Stap 8
Rafaello maaskaas nagereg met gedroogde appelkose
Sorteer uit, spoel gedroogde appelkose uit en week dit in warm gekookte water vir anderhalf uur. Gooi die gedroogde appelkose in 'n vergiettes weg. Wanneer die water dreineer, laat die gedroogde appelkose droog word en sny dit in klein blokkies.
Stap 9
Vryf die maaskaas deur 'n sif of gaan deur 'n vleismolen met 'n fyn rooster. Meng dan met kondensmelk, voeg gedroogde appelkose by en meng al die bestanddele deeglik om 'n homogene mengsel te kry.
Stap 10
Vorm klein balletjies uit die resulterende wrongelmassa, rol dit in klapper en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur in die yskas.
