Een keer het Konstantin Raikin, in 'n onderhoud met een van die vrouetydskrifte, gesê dat hy van gevulde eiervrug met kaas hou wat sy vrou maak. Miskien is die voorgestelde resep nie presies die wat deur Raikin genoem word nie, maar tog verdien dit aandag vir die oorspronklikheid en uniekheid daarvan. Daarbenewens is hierdie resep eenvoudig en ekonomies wat tyd en finansiële koste betref.
Dit is nodig
-
- 3-4 klein eiervrugte
- 100-150 gram kaas
- 2 knoffelhuisies
- 'n paar eetlepels groente-olie
- sout
- 20-25 minute om te kook.
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte, in die lengte gesny, sout.
Stap 2
Giet 2 eetlepels groente-olie in die pan, sit die eiervrugte in een laag onder, sny dit op. Voeg water by - ongeveer 'n glas. Bedek met 'n deksel, sit op lae hitte vir 10-15 minute. As die water wegkook en die eiervrugte nog steeds hard is, moet u water byvoeg om dit te stowe.
Stap 3
Terwyl die eiervrug stowe, rasper die kaas op 'n growwe rasper, verpletter of rasper twee knoffelhuisies fyn.
Stap 4
Kyk na die bereiding van die aubergines na 10-15 minute - hulle moet so sag wees dat u die middel met 'n lepel kan uithaal. Haal die eiervrugkern versigtig met 'n teelepel uit sodat die mure met die skil hul vorm behou. Voeg die eiervrugpuree by die kaasmassa, meng dit goed, sout, voeg speserye by (indien verkies), en vul die eiervrug "bote" met die maalvleis daaruit. Bedek en sit op lae hitte totdat die kaas gesmelt is.
