Vis, danksy minerale en vitamiene, is een van die belangrikste bronne om gesondheid en welstand te handhaaf. Daarom is dit nodig om visgeregte in die dieet in te sluit. Viskoekies smaak nie anders as vleiskoeke nie, maar die voedingseienskappe is voordelig vir mense wat 'n dieet het. Vanweë die gemak van voorbereiding, voedingswaarde en goeie smaak, is hierdie gereg gewild onder volwassenes en kinders. As viskoekies reg gekook word, is dit baie, baie lekker.
Dit is nodig
-
- vis - 1 kg;
- witbrood - 2 snye;
- melk of water - 0,5 eetlepels;
- ui - 1 st;
- wortels - 2 stuks;
- varkvet of botter - 50 g;
- mayonnaise - 1 eetlepel. l;
- sonneblomolie;
- peper;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Haal eers die vis uit die yskas en ontdooi dit. Om dit vinnig te ontdooi, sit dit in water en laat dit 'n rukkie. Maak die vis dan deeglik skoon, verwyder die kop, ingewande en vel. Spoel dit verskeie kere goed af in koue lopende water. Sit dit dan op 'n bord en laat dit vyf tot tien minute staan om die water af te tap.
Stap 2
Raak nou besig met brood. Plaas dit in 'n klein bak en bedek dit met water of melk. Wag tot die brood nat word en haal dit dadelik uit die water. Druk liggies met jou hande. Skil dan een medium ui.
Stap 3
Nadat die vis effens droog is, haal u alle bene daaruit en sny dit in filette. Gee die vleis dan deur 'n groot vleismeul saam met geweekte brood, ui en 'n stuk spek.
Stap 4
As u nie varkvet het nie, gebruik dan botter of bottermargarien. Dit sal u kotelette nie vererger nie.
Stap 5
Rasper die wortels op 'n fyn rasper en voeg dit by die maalvleis. Breek dan die eier en voeg die mayonnaise by. Meng alles goed, sout en peper. Laat die maalvleis daarna opkom. Laat dit twintig tot dertig minute aan by kamertemperatuur.
Stap 6
Nadat die tyd verby is, vorm u klein patties uit die goed gemengde maalvleis. Rol elke kotelet goed in broodkrummels en stuur dit dadelik na 'n voorverhitte braaipan.
Braai dit aan albei kante tot dit effens goudbruin in sonneblomolie is.
Stap 7
Sit die voltooide kotelette daarna in 'n emaljepan en sit dit tien tot vyftien minute in die oond. Maak gereed, haal dit uit die oond en sit dit warm voor.
Stap 8
Die smaak van die kotelette is baie ongewoon, so baie glo nie dat dit van vis gemaak is nie. Hierdie kotelette kan met absoluut enige bykos bedien word. Aartappelpuree, pasta, rys en selfs bokwiet werk goed. Die kotelette is lekker warm sowel as koud. Smaaklike ete!
