Dit is moeilik om foute in 'n produk soos vis op te spoor. Maklik verteerbare proteïene, vitamiene, poli-onversadigde vetsure, mikro-elemente waarin visse ryk is, maak dit 'n welkome gas op enige tafel. Maar daar is gesinne wat nie van vis hou nie. 'N Resep vir snoekbakkies vir 'n verrassing kan egter hierdie toedrag van sake verander.
Dit is nodig
-
- 1 kilogram snoekfilet;
- 200 gram rooi visfilet (pienk salm
- salm
- forel
- coho salm);
- 3 medium uie;
- 1 wortel;
- 100 gram botter;
- 150 gram witbrood;
- 100 gram melk;
- pietersielie;
- 50 gram groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Giet die melk in 'n diep bak. Week brood daarin. Dit is die beste om in plaas van brood 'n brood of 'n wit brood te gebruik.
Stap 2
Plaas 'n pan met die helfte van die botter op lae hitte. Terwyl die botter smelt, kap die wortels en 2 uie fyn.
Stap 3
Geur groente in botter. Hulle moet sag word. Sit die pan met voorbereide groente eenkant.
Stap 4
Maak gemaalde snoek. Om dit te doen, lei u die snoekfilet deur 'n vleismolen, gevolg deur die broodpulp en kors wat in melk geweek is, en dan groente in botter gestoof. Nadat al die bestanddele deeglik gekap is, moet die maalvleis goed geknie en gesout wees, peper na smaak.
Stap 5
Neem nou die "verrassing" vulsel aan. Om dit te doen, kap die rooi vis fyn en kap die oorblywende ui.
Stap 6
Braai die rooi vis en uie in die tweede helfte van die botter tot goudbruin. U kan anders: braai die ui eers in groente-olie, en voeg dan botter en gekapte vis daarby. Braai dan tot sag, voeg dan fyngekapte setperke by die vulsel, bedek die pan met 'n deksel, verlaag die hitte en laat prut nog 10 minute.
Stap 7
Gebruik die gemaalde snoek om die koeke met 'n nat hand te vorm. Plaas die ui en rooi visvulsel (ongeveer 1 eetlepel elk) in die middel van elkeen en knyp die rande vas. U sal klein patties hê.
Stap 8
Neem 'n kleefvrye pan. Gooi groente-olie daarin en verhit dit op medium hitte. Braai die resulterende viskoekies vir 5-7 minute aan elke kant.
