Vissnippies sal almal wat van vis hou, aanspreek. 'N Uitstekende gereg wat op enige tafel bedien kan word.
Dit is nodig
- - 'n kilogram visfilette;
- - 'n sny witbrood;
- - 'n bietjie melk (50 g);
- - 2 stuks. uie;
- - 1 wortel;
- - 'n paar eiers;
- - 1-2 eetlepels tamatiepasta;
- - groente olie;
- - 1-2 eetlepels meel;
- - Lourierblaar;
- - peper;
- - visgeursel;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en was dit. U kan dit in blokkies of halwe ringe sny. Voeg bietjie groente-olie by 'n voorverhitte pan. Braai uie 3 minute op matige hitte.
Stap 2
Week 'n sny brood in melk.
Stap 3
Dit was die vis se beurt. Was dit deeglik, skei dit van die bene. Ontdooi dit net as u met filette werk. Die vis moet in stukke gesny word en in 'n vleismolen saam met 'n sny brood en gestoofde uie gemaal word.
Stap 4
Meng die maalvleis deeglik, voeg peper en sout na smaak by, sowel as 1-2 eiers. Meng dit met die totale massa.
Stap 5
Verhit 'n pan oor 'n vuur en gooi sonneblomolie daaroor. Vorm patties met nat hande en rol meel in. Halfprodukte moet aan die een kant vir 3 minute op medium hitte gebraai word. Draai elke pattie dan na die ander kant en kook nog ongeveer 3 minute. Vou die kotelette vir eers in 'n houer.
Stap 6
Was en skil die uie en wortels. Rasper dit, en sny die ui in blokkies. Vul 'n bietjie kookwater aan (kook net die ketel).
Stap 7
Giet bietjie groente-olie in die pan. Braai die uie en wortels 3-4 minute, terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 8
Voeg die tamatiepasta by wat u gedoen het en laat prut nog 'n minuut. Voeg peper en sout, spesiale visspeserye en lourierblare by. Verdun die resulterende massa met kookwater. Só het jy die sous gemaak. Giet hierdie sous oor die kotelette en laat dit vir 15 minute op die laagste hitte prut.
