Witvis is 'n baie groot vis. Die vleis is wit, baie goed in skywe gesny, het 'n aangename smaak, die vleis is baie vetterig en sag. Hierdie gereg het 'n onvergeetlike smaak en aroma.
Dit is nodig
- - 500 g wit vis;
- - koolblare;
- - 200 g suurroom;
- - 2 knoffelhuisies;
- - klein beet;
- - 2 teelepel rooi kaviaar;
- - dille, sout, peper.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u rou beet skil, grof rasper en 'n uur in die oond bak.
Stap 2
Kap die dille en knoffel fyn en roer die suurroom daarby. Dit sal suurroom sous wees.
Stap 3
Vervolgens moet u die groot koolblare blansjeer, 'n ronde vorm daaruit uitsny en die rande 'n bietjie draai. Bereken dat een porsie twee koolblare is.
Stap 4
Sout en peper die visfilet, smeer dit met gekookte suurroom sous. Sit die sous in die middel van die koolblare en die vis bo-op.
Stap 5
U moet ongeveer 20 minute op 'n vel perkament in die oond bak. As u wil hê dat die gereg sappiger moet word, moet u die koolblaar in perkament toedraai. U kan die vis oop laat - in hierdie geval sal die gereg 'n bietjie droog word.
