Gebakte vis is 'n lekker en gesonde gereg. Dit sal die eerbaarste plek op enige feestafel inneem en sal met reg die hoofgereg word. En dit is maklik om voor te berei.
Dit is nodig
-
- 500 gram visfilette;
- 800 gram aartappels;
- 1 glas suurroom;
- 2 eiers;
- 200 gram porcini-sampioene;
- 2 eetlepels meel;
- 25 gram kaas;
- 4 eetlepels groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Berei visfilette voor. Dit moet sonder ribbeentjies wees, filette van kabeljou, baars, stokvis is ideaal, forel en pienk salm is veral lekker. Sny in porsies, strooi peper en sout oor. Rol dan meel in en braai in 'n pan in sonneblomolie. Was porcini-sampioene, skil, kap en braai. Skil die aartappels, sny in klein sirkels van ongeveer 'n halwe sentimeter dik en braai ook in sonneblomolie tot sag, moenie vergeet om 'n bietjie sout by te voeg nie. Kook 2 eiers hard en sny dit in skywe.
Stap 2
As die vis gaar is, plaas dit in 'n pan of enige ander bak. Plaas 'n sirkel eiers en gebraaide porcini-sampioene op elke stuk. Voeg dan die gebraaide aartappels by deur dit om die vis te draai. Die gereg word in 'n fyn suurroomsous gebak, wat eers suurroom moet wees. Sout en meng deeglik. Kook vir ongeveer 1-2 minute en die suurroom sous is gereed. Giet dit oor vis en aartappels.
Stap 3
Die laaste laag is kaasagtig. U kan 'n soort kaas kies, 'Russies', 'Holland' of 'Gouda' is perfek. Rasper dit op 'n medium rasper en strooi die sous oor die vis. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180-200 grade en sit die skottel daar vir 5-6 minute sodat die kaas behoorlik smelt en bruin word. Die vis is nou gereed. Dit bly net om met fyngekapte pietersielie te versier en voor te sit. Al die bestanddele is perfek gekies in hierdie resep, en daarom word die vis sag, sappig en verrassend lekker. Dit neem baie min tyd om voor te berei, maar u gaste sal die kulinêre meesterstuk waardeer.
