Almal ken die smaak van aartappels wat in as gebak is. In hierdie resep word aartappels ook in kole gebak, maar met 'n paar nuanses. Dit word hier in stukke gesny, wat die kooktyd verkort. Daar word suurroom by die aartappels gevoeg - dit verbeter die smaak aansienlik. Die gereg word verkry met die aroma van speserye en vuur, met 'n sagte en helder smaak.
Dit is nodig
- Vir 6 persone:
- - droë geurmiddels (hop-suneli, byvoorbeeld) - 2/3 teelepel;
- - peper - 1/3 teelepel;
- - sout - 1,5 teelepel;
- - suurroom - 200 g;
- - aartappels - 3 kg.
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels, spoel dit in water. Sny in klein stukkies en plaas dit in 'n groot bak. Gooi suurroom in, voeg speserye en sout by. U kan 2 eetlepels tamatiesous byvoeg indien verkies. Meng alles goed en plaas dit in 'n houer met 'n diggemaakte deksel.
Stap 2
Berei die kole voor om te bak. Die punt is dat hulle gekalsineer moet word, maar sonder 'n oop vlam. Verdeel die aartappels in 4 stukke. Dreineer eers al die vloeistowwe uit die aartappels.
Stap 3
Sprei die foelie uit en rangskik die aartappelskywe sodat die skywe in een laag sak. Draai die foelie toe, draai die aartappels in drie lae toe. Haal die kole aan die kant af met iets, sit 'n rol aartappels in die oopgemaakte opening en bedek dit met kole bo-op.
Stap 4
Kontroleer die gereedheid deur die foelie met 'n mes deur te steek. As die skottel sag is en nie krakend is as dit deurboor word nie, kan u die pakkies van die vuur verwyder.
Stap 5
Meng die voorbereide aartappels met die sous en u kan die gereg saam met byvoorbeeld 'n tamatie-komkommerslaai aan tafel bedien.
