In warm somerweer word baie van ons deur ys gered, maar geen roomys wat in die winkel gekoop word, kan vergelyk word met die fyn en sappige smaak van roomys wat tuis voorberei word nie. Aardbeiroomys is ideaal as somerbederf.
Dit is nodig
- - room met 'n vetinhoud van 35% (400 ml);
- - versiersuiker (150 g);
- - vars aarbeie (500 g).
Instruksies
Stap 1
Ons sorteer die aarbeie, verwyder die stingels, was dit en droog dit met 'n papierhanddoek. Met 'n blender maak ons bessemoes van aarbeie en 50 g poeier suiker. Klits die room in 'n aparte bak met 100 g poeiersuiker tot 'n dik, stabiele skuim verkry is, en meng dit dan met die aarbeipuree.
Stap 2
Plaas die voorbereide massa in 'n plastiekhouer met 'n diggemaakte deksel en plaas dit in die vrieskas. Die totale vriestyd is 4 uur, terwyl aarbei-ys die eerste 2 uur met tussenposes van 20 minute uit die vrieskas gehaal en geroer word sodat die kristallisasieproses eweredig plaasvind.
Stap 3
Voordat u roomys op die tafel sit, moet u dit met heel aarbeie versier.
