Blueberry-wrongelkoek blyk ongelooflik lekker, lig en lugtig te wees. Dit smelt net in jou mond, dit is onmoontlik om jouself weg te skeur van die eet van hierdie heerlike lekkerny.
Dit is nodig
- - 500 g maaskaas
- - 400 g korrelsuiker
- - 20 g gelatien
- - 200 g bloubessies
- - 200 g koekies
- - 50 g sjokolade
- - 100 g botter
- - 500 g suurroom
- - 200 ml room
Instruksies
Stap 1
Berei die basis voor. Kap eers die koekies en meng dit met die botter. Sit dit dan in 'n oondbak, egalig oor die oppervlak en plaas dit op 'n koue plek totdat dit 2-4 uur heeltemal gestol het.
Stap 2
Berei die room voor. Klits suurroom, maaskaas, korrelsuiker met 'n menger tot glad. Spoel die bloubessies goed uit en pureer dit met 'n blender.
Stap 3
Verdeel die wrongelmassa in twee dele, die een deel moet kleiner wees as die ander. Voeg die bloubessie-massa by die kleiner deel en meng alles goed tot glad. Los gelatien in water op. Verhit die room liggies en voeg gelatien daarby, en roer goed. Verdeel die romerige mengsel in die helfte en voeg dit by elke deel van die room.
Stap 4
Trek die vorm uit, lê die vulsel om die beurt uit, 4 eetlepels. wit massa, 4 eetlepels. bloubessievulsel, en hou aan tot die einde van die vorm. Plaas die koek 8-10 uur op 'n koue plek totdat dit heeltemal hard word. Rasper die sjokolade en strooi op die koek.
