Gesinstee kan gediversifiseer word met 'n ongewone koek met roomkaas. Die oorspronklike nagereg is baie eenvoudig om voor te berei, probeer dit.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- twee eiers,
- 200 gram suiker (jy kan rietsuiker neem, dit smaak beter daarmee),
- 300 gram meel
- 40 gram gewone kakao,
- 250 ml melk
- 50 ml groente-olie,
- 'n teelepel bakpoeier
- 'n halwe teelepel sout (beter as fyn seesout),
- 'n sakkie vanieljesuiker
- Vir die room:
- 300 gram roomkaas
- 200 gram botter
- 7 eetlepels poeiersuiker
- 4 eetlepels kondensmelk
- 150 gram ingemaakte perske,
- perskesiroop vir bevrugting,
- grondboontjies vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg vir die koek. Klits die suiker vir vyf minute in 'n bak met eiers, sout en vanielje. Voeg melk en groente-olie by die geklopte massa. Meng en voeg gesifte meel, kakao en bakpoeier by. Meng goed (jy kan met 'n klitser klits) tot glad. U moet 'n deeg kry wat soos dik suurroom lyk.
Stap 2
Smeer die vorm met 'n stuk botter en giet ons deeg daarin, maak dit goed glad en bak dit vir 35 minute in die oond op 180 grade. Die beskuitjie kan met 'n tandestokkie gekontroleer word, indien dit gereed is, sal dit droog wees. Sny die gebakte beskuitjie in twee koeke.
Stap 3
Berei die room voor vir die koek. Klits die bestanddele vir die room in 'n groot bak. Ons moet 'n homogene massa kry waarin ons 7 eetlepels poeiersuiker byvoeg en goed meng.
Stap 4
Sny die perskes in klein stukkies. Ons neem 'n bietjie minder as die helfte van die room en dra dit oor na die perskes, meng. Smeer die onderste koek met perskeroom. Bedek die gesmeerde koek met die tweede koek. Smeer die bokant van die koek met die orige room. Ons sit die koek vir drie uur in die yskas, dit moet goed versadig wees met botterroom. Ons versier die koek met neute of vars bessies. Geniet jou ete.
