As die naweekoggend somber begin, is sake oor die dak en is daar geen gemoedstoestand nie - moenie moed verloor nie, maar verras u huis met 'n lekkerny van tee. Bak byvoorbeeld 'n heerlike botterroomkoek. Dit sal u nie net opbeur nie, maar ook u geliefdes behaag. Boonop is so 'n lekkerny 'tee drink musiek'!
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- Vir die toets:
- • Meel - 2 eetlepels;
- • Heuning - 2 eetlepels;
- • Geskilde neute - 100 g;
- • Hoendereier - 2 stukke;
- • Suiker - 1 ste;
- • Suurroom - 3 eetlepels;
- • Soda - 1 teelepel.
- Vir die room:
- • Botter - 200g;
- • Geskilde neute - 300g;
- • Poeiersuiker - 1 ste;
- • Suurroom - 3/4 eetlepels;
- • Suurlemoen - 1pc;
- • Koffie - 2 eetlepels;
- • Konfyt (dik) - 300 g.
- Vir die tweede resep:
- Vir die eerste toets:
- • Meel - 1, 5 eetlepels;
- • Sagte botter - 250g.
- Vir die tweede toets:
- • Meel - 2, 5ste;
- • Tafelasyn - 2 eetlepels;
- • Suurroom - 1 ste;
- • Eier - 1 stuk;
- • Sout - 0,5 eetlepels.
- Vir die room:
- • Meel - 3 eetlepels;
- • Eier - 1 stuk;
- • Suiker - 1, 5 eetlepels;
- • Melk - 2 eetlepels;
- • Sagte botter - 400 g;
- • Likeur - 3 eetlepels;
- • Vanillien of kaneel na smaak.
Instruksies
Stap 1
Resep 1. Verjaarsdagkoek.
Sif meel saam met soda, kap neute, smelt heuning en verkoel. Klits die eiers 'n bietjie om 'n homogene massa te kry. Meng alle komponente, voeg suiker by en knie die deeg. Verdeel dit dan in 4 dele, vorm koeke. Steek elke koek op verskillende plekke met 'n vurk. Bak die koeke in die oond van 180-200 grade. Sorg dat dit nie uitdroog nie. Maal 100 g neute en meng met konfyt. Om die room voor te berei, vryf botter met poeiersuiker, voeg suurlemoensap, 200 g gemaalde neute, suurroom by en klits tot 'n donsige wit konsistensie. drie klaargemaakte koeke met soet koffie, en verkrummel die vierde. Sit konfyt met neute op die eerste koek. Smeer 'n laag room tussen die tweede en derde laag. Smeer ook bo-op die koek met room en strooi krummels oor. U kan die koek versier soos u wil. Vir versiering kan u 'n verskeidenheid vrugte, kleurvolle klapper en neute gebruik. Dit hang alles van u verbeelding af.
Stap 2
Resep 2. Napoleonkoek Bereiding van koeke: Om die eerste deeg voor te berei, meng botter met meel, knie dit en verdeel dit in agt dele. Vorm vierkante daaruit. Om die tweede soort deeg voor te berei, maal u die eier met sout of klits dit met 'n menger. Voeg suurroom, asyn en meel by. Knie die deeg en verdeel dit ook in agt dele, vorm vierkante van elke deel van die tweede deeg, en dit moet twee keer so groot wees as die vierkante van die eerste deeg. Sit op die vierkant van die tweede deeg 'n stuk die eerste, vou die rande en knyp die vormkoevert in. Rol die resulterende laag ongeveer 15x20 cm groot, en die dikte mag nie meer wees as 1 cm nie. Vou die resulterende stuk drie keer lank, en dan drie keer in breedte, en rol dit weer in 'n laag van dieselfde grootte. Herhaal die hele vou- en afrolprosedure nog twee keer. Dit is hoe die voorbereiding vir een koek gemaak word. Aangesien u 8 stukke van elke deeg het, moet u die prosedure nog sewe keer herhaal om 8 lae te kry. Rol elke stuk dun en bak op 'n bakplaat, nadat u die deeg op verskillende plekke met 'n vurk gesteek het. Die temperatuur in die oond moet ongeveer 210 grade wees. Bereiding van die room: Klits eiers saam met suiker totdat 'n homogene, donsige massa verkry word. Braai die meel tot geel, koel af en voeg die eiermassa daarby. Roer goed sodat daar geen klonte is nie, kook die melk en giet dit in 'n dun straaltjie in die eiermeelmengsel. Sit dan 'n vlammetjie op en kook aanhoudend totdat die room verdik. Koel dit dan af tot die temperatuur van vars melk. Klits die botter op 'n sagte manier op 'n sagte manier. Voeg room, vanillien en likeur daarby, meng alles goed sodat u 'n homogene massa kry. Koek aan en versier: Sny die afgewerkte koeke met 'n skerp mes aan alle kante. Laat sewe en verkrummel een. Bedek elke koek met room, bedek die bokant met 'n skinkbord of snyplank en sit 'n klein gewig vir 15 minute bo-op. Verwyder die gewig, smeer die koek mildelik bo-op en sye met botter en strooi krummels oor. U kan ook vryf die sjokolade en strooi dit op die koek. Of laat 'n bietjie room en gebruik 'n spuit van deeg om dit met blomme te versier. Die koek is gereed.
