Pasta met hierdie ligte, helder sous sal perfek pas in 'n somermiddagete!
Dit is nodig
- Vir 2 porsies:
- - 200 g bevrore spinasie;
- - 0,5 uie;
- - 0,5 knoffelhuisies;
- - 1 klein brandrissiepeper;
- - 25 g van jou gunsteling neute;
- - 40 g gedroogde tamaties;
- - 200 g spaghetti;
- - 2 eetlepels. olyf olie;
- - 100 g maaskaas;
- - seesout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui en knoffel fyn. Kap gedroogde tamaties fyn, kap neute grof. Haal pitte uit rissiepepers en kap ook. Ontdooi die spinasie.
Stap 2
Verhit die olyfolie in 'n pan. Sit die neute daarin, hou dit tot verbruin, voeg dan die ui en knoffel by, braai tot die ui deursigtig en sag is. Stuur die tamaties en die chili na die pan en braai dit af en toe gedurende 3 minute. Roer spinasie by en kook vir 5 minute. Geur na smaak.
Stap 3
Kook die pasta tot "al dente", dreineer die water, voeg dit in die pan met die sous en verhit dit vir 'n minuut. Meng dan met fyngemaakte wrongel, sit voorbereide borde op en sit voor.
