U sal sekerlik van hierdie kolwyntjie hou as u nie van soet gebak hou nie. Bedien dit volgens die beste tradisies van Poolse huisvroue: met verkoelde suurroom en suiker of suur tuisgemaakte konfyt!
Dit is nodig
- - 480 g meel;
- - 12 g bakpoeier;
- - 350 g suiker;
- - 'n sakkie vanieljesuiker;
- - 240 g botter;
- - 85 ml groente-olie;
- - 6 eetlepels. water;
- - 6 proteïene;
- - 6 dooiers;
- - 90 g kakaopoeier;
- - 240 g pruimedante;
- - 2 eetlepels. rum;
- - olie vir die smeer van die vorm;
- - beskuitjies om die vorm te besprinkel.
Instruksies
Stap 1
Die pruimedante moet eers met alkohol gegiet word en oornag gelaat word.
Stap 2
Sit botter in 'n kastrol, voeg groente-olie en suiker by en sit aan die brand. Wag totdat die massa kook, terwyl u aanhoudend roer, sodat dit glad is. Sit eenkant van die stoof om effens af te koel, voeg dan die geel by en sif die kakao. Roer weer.
Stap 3
Sif meel met bakpoeier en vanieljesuiker. Roer dit by die oliemassa sodat daar geen klonte is nie.
Stap 4
Klits die blankes met 'n menger in 'n sterk skuim en knie dit saggies, in 'n paar fases, met 'n spatel, saam met die res van die massa.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 170 grade. Smeer die vorm met botter en strooi broodkrummels oor. Sit die deeg in 'n vorm en daarop gedroogde pruimedante. Sit in die oond vir ongeveer 'n uur.
