Hierdie sjokoladesponskoek is 'n uitstekende basis vir nagereg. Dit bevat nie diereprodukte nie, wat beteken dat dit goed is om te vas. Kinders wat allergies is vir eiers en koeimelk, sal ook 'n koek van so 'n beskuitjie vind.
Hier is die produkte wat benodig word vir die beskuitjie:
- 2 eetlepels. Sahara,
- 3 eetlepels. meel,
- 2 teelepel koeldrank (geen bokant),
- 1 sak vanieljesuiker
- 6 eetlepels. l. kakao,
- 2 eetlepels. koue water
- 1, 5 Art. l. asyn
- 'n knippie sout,
- kaneel (opsioneel)
- ½ eetlepel. groente olie.
Voorbereiding
Voorverhit die oond tot 180-200 grade, smeer die vorm met olie. Sif meel in die mengbak, voeg kakao, sout, suiker, vanieljesuiker, soda by. Roer alle droë bestanddele. Steek twee klein gaatjies in die mengsel. Gooi asyn in een van die uitsparings en olie in die ander. Voeg koue water by en roer die deeg. Dit moet dik genoeg wees.
Gooi die mengsel in 'n vorm, plaas dit in 'n voorverhitte oond en bak vir ongeveer 40 minute - die vuurhoutjie wat jy in die middel van die koek vasgesteek het, moet droog bly. Koel die koek af, bedek dit met u gunsteling room, fondant of versiersel. U kan ook die kolwyntjie oopsny en met room toebroodjie maak. Hieronder is een van die opsies vir 'n fudge wat met 'n maer kolwyntjie sal werk.
Fondantprodukte:
- 2 koppies suiker
- sap van 'n halwe suurlemoen,
- ½ glas water.
Kook fondant
Meng suiker en water in 'n klein kastrol en steek dit aan die brand. Bring die mengsel tot kookpunt, verwyder die skuim en kook tot dit verdik is, giet 'n bietjie suurlemoensap in die verdikte stroop. Haal die fondant dan van die vuur af, verkoel en klits totdat die fondant dik en wit is.
