Rys word gebruik om 'n verskeidenheid geregte en bykosse voor te berei. Daar is verskillende maniere om dit te kook. Die maklikste manier om hierdie proses te bewerkstellig, is met 'n multikooker. Die belangrikste voordeel van hierdie metode is die eenvoud daarvan: die rys sal nie verbrand nie, dit sal krummelrig wees en dit hoef nie geroer te word tydens die kook nie.
Fundamentele reëls
U kan enige rys in 'n stadige oond gaarmaak. Afhangend van die tipe produk, verskil die finale resultate egter konsekwent. Dit is ook baie belangrik om die regte verhoudings te gebruik om rys so te kook. Die vloeistof moet twee keer soveel wees as die graan. Sommige resepte gebruik klewerige en dik rys, dus in hierdie geval kan die verhouding water tot graan verander word na 1: 1.
As u multikookmodel nie 'n "Pilaf" -modus het nie, kan u rys gaarmaak met behulp van enige program vir graan. Byvoorbeeld, in die modus "Bokwiet" word die gereg ook met die gewenste konsekwentheid verkry.
U moet sout by rys voeg nog voordat u dit begin kook. Saam met sout kan jy speserye, geurmiddels, gekapte groente of ander bestanddele wat deel uitmaak van jou beplande gereg, by die graankos voeg. Die uitsondering is rys, wat gebruik word vir die voorbereiding van geregte uit die Japannese kookkuns. In hierdie geval word geen sout by die rys gevoeg nie.
Kookproses
Berei die hoofbestanddele - 2 eetlepels - voor om rys in 'n stadige oond te kook. rys, 4 eetlepels. water by kamertemperatuur, sout, die nodige speserye en 20-30 g botter of groente-olie.
Spoel die rys eers goed uit en bedek dit met water vir 'n paar minute en dreineer dan al die vloeistof. Meng graan, sout, speserye en botter of olie in 'n aparte houer. Verdun die rys met water in die verhouding 1: 2. Gooi die mengsel in 'n kastrol met meer kookplate.
Kies die toepaslike program om die kookproses te begin. Die meeste multikookvervaardigers noem hierdie funksie 'Pilaf'. Let daarop dat die volume van die gelaaide massa nie die ooreenstemmende punte mag oorskry nie.
As u krullerige rys in 'n stadige oond wil kook, kan u 'n paar truuks gebruik. Voeg byvoorbeeld gewone tafelasyn by die rys voordat u dit in die multikookmasjien laai en meng die plaat deeglik. Op 2 eetlepels. rys in hierdie geval, moet u 50 ml asyn gebruik.
Sommige multikookmodelle verskil in 'n redelik primitiewe stel funksies. In hierdie geval kan u die gewone kookmodus kies om rys te kook.
Berekening van die hoeveelheid water
Elke soorte rys verskil na mekaar in gaarheid. Langgraanproduk blyk krummelrig en effens droog te wees, en ronde graanproduk na kook in 'n multikook lyk soos pap. Let op die feit dat die hoeveelheid vloeistof wat nodig is om rys te kook, gekies moet word dat meer aan langkorrelsoorte, minder as ronde korrels, gevoeg moet word. In elk geval moet die verhouding water tot graan egter nie minder as 1: 1 wees nie.
Dit word aanbeveel om rys in 'n multikookpan met slegs warm water te gooi. Selfs gestoomde langgraanvariëteite kan 'n viskose konsistensie hê as dit saam met koue vloeistof gebruik word.
Die gaarmaaktyd vir rys in 'n stadige oond moet nie minder as 30 minute wees nie. Let veral op hierdie nuanse as u 'n kookmodus kies.
