Pannekoeke kan dien as 'n aparte gereg en as broodvervanger. Warm pannekoek kan 'n uitstekende ontbyt wees en kan ook 'n uitstekende aanvulling op u eerste gang wees. Hulle beklemtoon byvoorbeeld die smaak van vissop. Hierdie ongekompliseerde gereg kan ook 'n goeie snack vir bier of kwass wees.
Dit is nodig
- - 600 g lodde-kaviaar
- - 4 dinge. eiers
- - een courgette
- - ½ bos vars spinasie
- - ½ bos dille
- - 1 glas meel
- - sout en peper na smaak
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Ontdooi eers die bevrore kaviaar. Dreineer onnodige water. Voeg eiers by die koring. Was die dille en klop droog deur 'n handdoek of servet. Kap die kruie fyn en voeg dit by die bak.
Stap 2
Was en skil die courgette, vryf dit grof genoeg. Kap die spinasie fyn en voeg dit by die bestaande massa. Meng alle bestanddele deeglik.
Stap 3
Syg die meel deur 'n sif om onnodige klonte te verwyder en praal daaraan toe. Roer die meel geleidelik by om 'n gewone pannekoekdeeg met 'n klitser te maak.
Stap 4
Skep die pannekoeke in 'n voorverhitte pan en braai dit aan albei kante. Nadat dit bruin is, kan dit bedien word.
Stap 5
Hierdie pannekoeke sal nie tamatiesous of tartaar bederf nie. Die beste is om die sous self te maak en nie 'n winkel te koop nie. Tartaar kan gemaak word deur mayonnaise met kruie, knoffel en agurkies te meng, en voeg 'n bietjie sitroensuur by.
