Pannekoeke is 'n tradisionele Russiese gereg. Daar is verskillende resepte om pannekoeke te maak. Opgemaakte pannekoeke is nie net hartlik nie, maar ook lekker.
Jy sal nodig hê:
Om die deeg voor te berei:
- melk - 200 ml
- eiers - 2 stuks.
- meel - 80 g
- plantaardige olie - 2 eetlepels
- sout en suiker na smaak
Om die vulsel voor te berei:
- eiers - 4 st.
- melk - 1 glas,
- meel - 1 teelepel,
- setperke
- gerasperde kaas - 100 g
Knie eers die pannekoekdeeg. Neem 'n bak en meng eiers met suiker, voeg meel by, gooi melk in 'n stroom. Klits al die bestanddele goed met 'n menger.
Ons neem 'n plastiekbottel en maak 'n klein gaatjie daarin. Ons sit die stoof aan. Smeer 'n braaipan met sonneblomolie en verhit. Giet die deeg nou soos volg: trek 'n sirkel oor die pan en maak 'n maas om fyn pannekoeke te maak. Braai aan albei kante.
As ons die fyn pannekoeke gebak het, maak ons die vulsel - omeletkaaspannekoeke. Klits die eiers, voeg warm melk, 'n bietjie meel, 'n eetlepel groente-olie, gekapte kruie, gerasperde kaas en sout na smaak by. Giet die mengsel in 'n braaipan en bak.
Sit die omelet-kaaspannekoek op die oop pannekoek en rol dit op. Sit suurroom die beste saam met oop pannekoeke met roereiers, kaas en kruie voor.
