Daar is baie eenvoudige en oorspronklike resepte vir slaaie en voorgeregte wat ideaal is vir kebabs. Dit kan 'n uitstekende alternatief wees vir saai groente en komkommer- en tamatieslaai op u tafel.
'N Braai-uitstappie is 'n wonderlike geleentheid om met vriende en familie bymekaar te kom, asook almal se gunsteling manier om 'n geleentheid te vier. Die hoofbraaigereg is natuurlik vleis wat op die rooster gebraai word: sappig, aromaties en smaaklik. Maar om vleis alleen te eet, is duur en sleg vir die maag. Daarom word dit aanbeveel om dit met ligte slaaie en versnaperings te verdun.
As u moeg is vir 'n eenvoudige slaai van tamaties en komkommers en 'n standaard stel gekapte groente tot die gekners van die tande, moet u nie gou ontstel en die beplande geleentheid kanselleer nie. Daar is baie interessante en terselfdertyd eenvoudige resepte vir slaaie en voorgeregte wat perfek is saam met gegrilde vleis. Hier is van die beste:
Chips-peuselhappie
Skyfies is nie net 'n uitstekende bierkos nie, maar is ook 'n oorspronklike snack vir braai. Dit is die moeite werd om 'n bietjie kaas, kruie en groente by te voeg, en die bekende peuselhappie word voor ons oë omskep en word 'n pragtige, smaaklike en ongewone gereg!
Wat jy nodig het:
- skyfies (enige geboë vorm) - 1 pakket;
- harde kaas - 200 gram;
- tamatie - 1 groot of 2 klein;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- setperke (pietersielie, dille) - 1 tros;
- mayonnaise -150 ml.
Stap vir stap resep:
- Spoel die kruie en tamaties uit. Kap die setperke fyn, kap die tamaties so klein as moontlik.
- Druk die knoffel in 'n knoffelpers;
- Meng kruie, knoffel en tamaties met mayonaise.
- Maak die sak skyfies oop, kies die heel.
- Neem 'n plat skottel, smeer die geselekteerde skyfies versigtig daarop.
- Smeer die mengsel oor die skyfies. Sit 'n bietjie in, moenie dit oordoen nie.
- Sprinkel vars kruie op die afgewerkte gereg.
Lavash met kruie en kaas
Hierdie eenvoudige en interessante resep sal u idee van saai en gewone pitabrood laat grill. Hierdie voorgereg kan nie net saam met vleis verbruik word nie, maar ook afsonderlik.
Wat u benodig (vir 6 porsies):
- Armeense lavash - 3 stuks.
- harde kaas - 150-200 g;
- enige setperke (dille, koriander, basiliekruid, ens.) - 1 tros;
- mayonnaise - 100 ml.
Stap vir stap resep:
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Was en droog die kruie, kap dit so klein as moontlik.
- Meng kaas, kruie en mayonnaise.
- Rol die pitabrood uit, smeer die vulsel met 'n egalige dun laag op die hele oppervlak. Rol die pitabrood in 'n stywe rol.
- Herhaal stap 4 met die res van die pitabrode.
- Sny elke pitarol in groot stukke. U mag nie meer as 7 stukke kry nie, maar minstens 5-6.
- Rangskik die resulterende mini-rolle mooi op 'n plat skottel, versier met kruie. Smaaklike ete!
Gepekelde ui
En hierdie voorgereg sal nie net 'n beroep op liefhebbers van soutgeregte hê nie, maar ook op diegene wat hul figuur volg. Inderdaad bevat 100 g ingelegde uie slegs 82 Kcal. Daarbenewens kan sulke uie tuis gekook word, voordat u gaan braai, en onmiddellik voor gebruik, direk by die braai.
Wat jy nodig het:
- uie (dit is beter om rooi te neem) - 4-5 medium uie;
- tafelasyn 6% - 2 eetlepels;
- suiker - 2 eetlepels;
- sout - ½ teelepel
Stap vir stap resep:
- Skil die ui, sny dit in dun halwe ringe.
- Plaas al die gekapte uie in 'n diep bak. Onthou dit 'n bietjie met jou vingers sodat dit sap gee en sagter word.
- Voeg sout en suiker by die ui, meng goed.
- Voeg asyn by, meng weer deeglik. Sit 'n deksel op 'n diep bak.
- Maak die deksel elke 5 minute oop en roer die ui. Die uie word ongeveer 20 minute gemarineer.
Sulke uie is nie net goed as 'n aparte versnapering nie, maar ook as 'n bestanddeel van heerlike groenteslaai!
Kool, komkommer en radyse slaai
Dit is 'n vinnige en maklike resep vir 'n ongelooflike gesonde en smaaklike slaai, ideaal as bykos met geroosterde vleis.
Wat jy nodig het:
- radyse - 5-6 stukke;
- vars witkool - 250 gram;
- komkommer - 2 stukke;
- setperke (groen uie, dille, pietersielie) - 1 tros;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- sout, peper - na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Was alle groente en kruie. Dit is beter om die komkommers te skil; haal die boonste blare uit die kool.
- Kap die kool fyn, sny die radyse en komkommers in blokkies, kap die setperke met 'n mes.
- Meng alle voorbereide kos in 'n diep slaaibak of bak, strooi sout oor, geur met olie en roer goed. Slaai gereed!
Koreaanse kool- en wortelslaai
Hierdie pittige vitamineslaai is die beste keuse vir braai. Sy pittige, pittige-soet smaak pas goed by die soutgehalte van die vleis. Hierdie gereg is 'n uitstekende plaasvervanger vir die standaard tamatie- en komkommer-groenteslaai.
Daar word vir 'n paar dae so 'n slaai voorberei, daarom is dit beter om dit tuis te maak en klaargemaak na die braai te bring.
Wat jy nodig het:
- witkool - 300 g;
- wortels - 2-3 stuks. mediumgrootte;
- knoffel - 5 naeltjies;
- rooi slaai ui - 1 klein ui;
- soetrissie (verkieslik rooi) - 1 st.
- asyn 6% (appel of druiwe) - 2 eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel;
- sout na smaak;
- koljander, swartpeper - na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Was en droog die groente.
- Kap die kool fyn, rasper die wortels op 'n growwe rasper.
- Sny die ui in dun ringe of halwe ringe.
- Knoffel kan op 'n spesiale knoffelpers uitgedruk word, of baie fyn met 'n mes gekap word.
- Skil die soetrissie van sade, sny in klein repies.
- Plaas alle voorbereide bestanddele in 'n groot diep bord (dit is beter om 'n emaljebord te gebruik). Sout, voeg suiker en speserye by, meng deeglik.
- Sit iets swaar bo-op die bord sodat al die groente 'n soort druk het. Plaas die bord op 'n koel, donker plek vir 1 tot 2 dae.
- Geur die slaai met asyn voordat dit bedien word.
Griekse slaai
Die klassieke Griekse slaai pas veral goed by vleis. Dit is baie verfynder as 'n standaard tamatie- en komkommerslaai, maar dit is net so maklik en eenvoudig om voor te berei.
Wat jy nodig het:
- Ysberg- of Romano-slaai - 1 bossie;
- komkommers - 2 stukke;
- kersietamaties - 8-10 stukke;
- rooi soetrissie - 2 stukke;
- rooi slaai uie - 1 stuk;
- olywe (heel en ontpit) - 1/2 blikkie;
- fetakaas (of ekwivalent) - 200 gram;
- groente-olie (verkieslik olyf) - 2-3 eetlepels;
- sout, swartpeper, oregano - na smaak;
- vars suurlemoensap - 1 teelepel
Stap-vir-stap resep:
- Was, droog en, indien nodig, skil groente en kruie af.
- Neem 'n groot, vlak slaaibak en plaas die blaarslaai daarop.
- Sny die kersietamaties in kwarte. Sny die komkommers in groot blokkies en die soetrissies in mediumgrootte skywe.
- Verdeel die ui in klein ringetjies, of halwe ringe as die ui te groot is.
- Die kaas moet ook in groot blokkies gesny word.
- Plaas al die voorbereide bestanddele in 'n slaaibak.
- Voeg heel olywe by u gereg as afwerking.
- Geur die slaai met olie, speserye, sout en suurlemoensap, roer dit saggies. Alles kan op die tafel bedien word!
