Nog 'n gereg vir diegene wat van maaskaas hou en nie goed gaar aartappels kan laat slaag nie: prins aartappels. Dit is 'n unieke kombinasie van maaskaas en aartappels, 'n gereg wat elke tafel sal versier.
Dit is nodig
- - 6 medium aartappels;
- - 400 g maaskaas;
- - 100 g botter;
- - sout;
- - 3 eiergele;
- - 125 ml room;
- - groen uie;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels en kook dit sonder om dit te skil. Sodra die aartappels gaar is, laat dit afkoel.
Stap 2
Nou kan u die reeds gekookte aartappels skil en in skywe sny. Die dikte van elk van hulle moet ongeveer 0,5 cm wees.
Stap 3
Mash die wrongel met 'n vurk. Die botter moet gerasper word en by die wrongelmassa gevoeg word. Hou in gedagte dat as u vetterige maaskaas kies, botter in hierdie geval nie nodig is nie. Varkkaas kan verkies word bo kwark.
Stap 4
As u nietemin botter by die maaskaas gevoeg het, moet die massa wat deeglik gemaal word, fyn gemaal word.
Stap 5
Kom ons gaan direk na bak. Smeer 'n oondbak met groente-olie en lê 'n laag aartappels uit. Sout dit en lê 'n laag wrongel uit. Sit die aartappels weer op die maaskaas en sout dit. Dan weer maaskaas en weer aartappels. Onthou: die eerste en die laaste laag is noodwendig aartappels. Elke laag aartappels moet gesout word.
Stap 6
Meng nou die eiergele met die room en sout. As daar geen room is nie, neem dan melk saam met suurroom. Giet hierdie massa oor die aartappels met maaskaas.
Stap 7
Dit alles moet in die oond gebak word by 'n temperatuur van 180-200 grade totdat die massa 'n goue kleur kry.
Stap 8
Die gereg kan aan die tafel bedien word, vooraf versier met gekapte groen uie.
