Gazpacho, 'n ligte en lekker Spaanse sop, is onontbeerlik in warm weer. Kom ons probeer dit kook!
Dit is nodig
tamaties - 440 g; komkommer - 1 groot; ui - 1 groot; rooi paprika - 1 groot; knoffel - 'n paar naeltjies; appelasyn - 1 eetlepel; 'n knippie suiker; Tabasco, basiliekruid, sout, peper - na smaak; olyfolie - 1 eetlepel En ook ys, croutons, gerasperde parmesaan - vir bediening
Instruksies
Stap 1
Skil die tamaties deur dit 'n paar minute in kookwater te dompel. U kan tamaties in blikkies neem en dan hierdie stap oorslaan. Dan vee ons hulle deur 'n sif in 'n terine.
Stap 2
Skil komkommers, soetrissies - van sade. Ons gaan deur 'n blender met die res van die bestanddele en vryf ook deur 'n sif na ons tamaties.
Stap 3
Geur die Tabasco-sop met peper en sout na smaak. Ons vul met olie. Ons stuur dit na die yskas om vir 'n paar uur te brou. En dan bedien ons: met croutons, met parmesaan, met ys - hier is dit soos u wil.
